Resumen

JIMENEZ JAIME, Teresa et al. Efecto de la restricción calórica sobre el gasto energético en mujeres adultas con sobrepeso u obesidad. Nutr. Hosp. [online]. 2015, vol.31, n.6, pp.2428-2436. ISSN 1699-5198.  https://dx.doi.org/10.3305/nh.2015.31.6.8782.

El gasto energetico (GE) puede disminuir en sujetos sometidos a dietas hipocaloricas, en una magnitud que excede la reduccion explicada por los cambios en la composicion corporal; dificultando la mantencion del peso perdido. Objetivo: verificar si el Gasto Energetico en Reposo (GER) y Total (GET) experimentan una disminucion mayor a lo atribuible a cambios en la composicion corporal y dependen de la adherencia al tratamiento dietario. Metodologia: veintidos mujeres (23-44 anos) con Indice de Masa Corporal (IMC) entre 25 y 32 kg/m² fueron sometidas a tres meses de restriccion calorica (20 kcal/kg de peso inicial) y motivadas a aumentar su actividad fisica. Al inicio y al final se evaluo: peso, masa grasa (MG) y masa libre de grasa (MLG) con DEXA, GER (calorimetria indirecta), Gasto Energetico por Actividad Fisica (GEAF) y GET (actigrafia). Las participantes que perdieron . 5% del peso inicial fueron consideradas como adherentes a la dieta. Resultados: el grupo adherente tuvo una disminucion significativa del GER absoluto [-164 ± 168 kcal/dia (10,6%) y -4,3 ± 4,6 kcal/kg MLG (10,5%)]. Esta disminucion fue significativamente mayor que la observada en el grupo no adherente [-6,2 ± 1.42 kcal/dia (0.16%) y -0,5 ± 3,4/kg FFM (0.96%)]. La MLG no cambio en ninguno de los dos grupos. Existio asociacion significativa entre MLG y GER (r = 0,56; p < 0,05) solo al inicio en el grupo total. Conclusiones: las mujeres adherentes a la restriccion calorica mostraron una reduccion en el GER tanto absoluto como ajustado por la MLG, lo cual, junto con la perdida de correlacion entre el GER y la MLG al final de la intervencion, sugieren adaptacion metabolica.

Palabras clave : Gasto energético; Termogénesis adaptativa; Restricción calórica; Obesidad.

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