NOTA BREVE

 

Composição mineral de fosfatos, calcário e farinha de ossos usados na Agropecuária Brasileira

Mineral composition of phosphates, limestone and bone meal used in Brazilian Agriculture and livestock

 

 

Avelar, A.C.^1A, W.M. Ferreira^1B, W. Brito^2A e M.A.B.C. Menezes^2B

¹Departamento de Zootecnia. Escola de Veterinária da UFMG. Avenida Antonio Carlos, 6627. Campus Pampulha Belo Horizonte. Brasil. ^Aavelara.can@gmail.com; ^Bwaltermf@ufmg.br
²Centro de Desenvolvimento da Tecnologia Nuclear. Comissão Nacional de Energia Nuclear (CDTN/CNEN). Rua Mario Werneck, s/n. Campus Pampulha Belo Horizonte. Brasil. ^Abritow@cdtn.br; ^Bmenezes@cdtn.br

 

 

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RESUMO

Este estudo teve como objetivo caracterizar os fosfatos, um calcário e uma farinha de ossos comumente usados na agropecuária brasileira. A solubilidade dos fosfatos foi determinada usando soluções de 2 e 10% de ácido cítrico. A farinha de ossos calcinada e o sal mineral bovino apre-sentaram baixas solubilidades. Diversas técnicas foram empregadas nas análises minerais: difratometria de raios-x, absorção atômica de forno de grafite, colorimetria, gravimetria e ativação neutrônica. Com exceção dos fosfato sulfato de amônio e monoamônico, vários fosfatos analisados, bem como a farinha de ossos, são fontes simultâneas de fósforo e cálcio. Muitos destes produtos são também fontes de outros elementos como S, Si, Na, Fe, Zn e Co.

Palavras chave: Fósforo. Cálcio. Micronutrientes. Solubilidade.

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SUMMARY

This study aimed to characterize the common phosphates, a bone meal and a limestone usually used in Brazilian agriculture and livestock. The solutions used to measure the solubility of phosphates were 2 and 10% citric acid. Calcinated bone meal and bovine mineral supplement presented very low solubilities. Many techniques were employed in the mineral analyses: X-ray diffractometry, atomic absorption with carbon furnace, colorimetric and gravimetric techniques and instrumental neutron activation. Except for limestone, monoammonium and ammonium sulfate phosphate, many tested phosphates are simultaneously P and Ca sources. Many of these products are also sources of one or more elements such as S, Si, Na, Fe, Zn and Co.

Key words: Phosphorus. Calcium. Micronutrients. Solubility.

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Introdução

A indústria brasileira de rocha fosfática (tabela I) está concentrada nos estados de Minas Gerais (regiões do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba), Goiás e São Paulo (DNPM, 2006).

 

O presente estudo tem como objetivo caracterizar o calcário, farinha de ossos (bovino) calcinada e os fosfatos disponíveis ao produtor rural sob os aspectos da solubilidade em ácido cítrico (2 e 10%) e da concentração de vários macro e microelementos essenciais à saúde animal presentes nestes produtos.

 

Material e métodos

Os produtos analisados foram adquiridos no mercado de Uberlândia, Minas Gerais, um dos maiores centros do agronegócio brasileiro. Foram retiradas amostras de 1000 gramas de cada pacote comercial. Amostras representativas de 100 gramas foram separadas e moídas em moinho elétrico com o intuito de se obter uma granulometria de 0,063 mm (#250 na escala Tyler mesh) em mais de 90% dos grãos. O fosfato foi homogeneizado e encaminhado para cada uma das análises consideradas a seguir: difratometria de raios-x pelo método do pó (fases cristalinas); gravimetria (S e SiO₂), fósforo (P₂O₅) por colorimetria com fosfo-molibdato (Cunnif, 1995). Na, Zn, Fe e Co pela técnica nuclear de análise por ativação neutrônica no reator nuclear IPR-R1 do CDTN/CNEN (Avelar et al., 2002) e Espectrofotometria de absorção atômica (CaO). Os ensaios de solubilidade seguiram a literatura (Duarte et al., 2003).

 

Resultados e discussão

Os resultados qualitativos (tabela II) obtidos pela análise de difratometria por raios-x pelo método do pó anteciparam os resultados quantitativos obtidos com o emprego de outras técnicas analíticas (tabelas III e IV).

 

Os fosfatos monoamônico e o fosfato sulfato de amônio apresentaram como estrutura cristalina (tabela II) predominante a bifosfammita (NH₄H₂PO₄); possuem baixa concentração de Ca, uma vez que este elemento não está presente nesse cristal.

A concentração de fósforo presente no fosfato supersimples é a mais baixa entre todos os produtos analisados. Isto se deve ao fato que o supersimples tem a anidrita (CaSO₄) como estrutura cristalina majoritária, molécula onde não há a presença de fósforo; é notável a grande presença de enxofre (tabela IV) neste fosfato, S proveniente da anidrita. Outro fosfato que apresenta alta concentração de enxofre é o fosfato sulfato de amônio, que apresenta a mascagnita ((NH₄)₂SO₄) como fase cristalina maior.

A legislação brasileira determina que os rótulos dos suplementos minerais mencionem a solubilidade do fósforo em ácido cítrico a 2% (alta correlação entre o teste e o valor biológico de assimilação animal), relação 1:1, para as fontes de fósforos utilizadas nas misturas de minerais, sendo de 90% o valor mínimo aceitável. Duarte et al. (2003) recomendam que seja adotado o ácido cítrico na concentração de 10% como o extrator, pois este solubiliza acima de 80% do fósforo das fontes notadamente de média a alta biodisponibilidade e menos de 50% da fonte cujo fósforo é reconhecidamente de baixo valor biológico. Os dados de solubilidade são apresentados na tabela III. O sal mineral e a farinha de ossos não apresentaram solubilidade suficiente para serem usadas na nutrição animal.

O sal mineral bovino foi o produto com a maior concentração de Si. Análise qualitativa por difratrometria de raios-x mostrou uma grande presença de quartzo (SiO₂) como fase cristalina menor (entre 3 e 10% do total de cristais). Valor elevado de Si foi encontrado na farinha de ossos, que também apresenta o quartzo (SiO₂) como fase cristalina menor. O Si possui a participação na formação dos ossos; porém o excesso de Si pode causar a formação de cálculo renal (NRC, 1980).

Os elevados valores de Na e Zn (tabela IV) encontrados na farinha de ossos são compatíveis com os valores da literatura em estudos com ossos humanos: 5600 ppm a 10100 ppm (Na) e 187 ppm (Zn) (Iyengar et al., 1978).

 

Conclusões

Pode-se concluir que com exceção do calcário e dos fosfatos monoamônico e o fosfato sulfato de amônio, todos os fosfatos e a farinha de ossos testados são fontes binárias de fósforo e cálcio. Adicionalmen-te, os fosfatos supersimples e o fosfato sulfato de amônio são fontes de enxofre; a farinha de ossos e o fosfato sulfato de amônio são fontes de sódio; o polifosfato e o fostato supertriplo são as maiores fontes de Fe dentre os produtos testados.

Atenção especial deve ser dada às misturas domésticas como o sal mineral bovino analisado, que provavelmente foi formulado com um fosfato de rocha (apatita com alto teor de quartzo e baixa solubilidade) inadequado para misturas de uso.

 

Bibliografia

Avelar, A.C., J.C. Veado and M.A.B.C. Menezes. 2002. Study of essential elements in cattle tissues from a tropical country using neutron activation analysis. Food Nutr. Bull., 23: 237-240.         [ Links ]

Duarte, H.C., D.C. Graça, F.M.O. Borges and O.J. Di Paula. 2003. Comparison between in vitro methods to determine the bioavaiability of phosphorus. Arq. Bras. Med. Vet. Zoo., 55: 80-84.         [ Links ]

DNPM. 2006. Diretoria de desenvolvimento e economia mineral. Departamento Nacional de Produção Mineral. 2006 Anuário Mineral Brasi-leiro. Governo Federal do Brasil. Brasília. 77 pp.         [ Links ]

Cunnif, P. 1995. Official methods of analysis of AOAC International. 16 ed. AOAC International. Arlington.         [ Links ]

Iyengar, G.V., W.E. Kollmer and H.J.M. Bowen. 1978. The elemental composition of human tissues and body fluids: a compilation of values for adults. E.U.A. Verlag. New York. USA. 151 pp.         [ Links ]

NRC. 1980. National Research Council. Subcommittee on mineral toxicity in animals committee on animal nutrition mineral tolerance of domestic animals. National Academy of Sciences. USA. 577 pp.         [ Links ]

 

 

Recibido: 24-9-07.
Aceptado: 17-1-08.