ORIGINAL / Investigación animal

 

Hepatic fatty acid profile of rats fed a triheptanoin-based ketogenic diet

Perfil de ácidos grasos de hígados de ratones alimentados con una dieta cetogénica basada en triheptanoína

 

 

Ingrid Sofia Vieira de Meloi¹, Terezinha da Rocha Ataidei², Suzana Lima de Oliveirai², Nassib Bezerra Buenoi², Johnnatan Duarte de Freitasi³ and Antônio Euzébio Goulart Sant'Anai⁴

¹Departamento de Agroindústria, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Alagoas, Murici, AL.
²Laboratório de Nutrição Experimental, Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Alagoas, Maceió, AL.
³Departamento de Tecnologia de Alimentos, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Alagoas, Maceió - AL.
⁴Laboratório de Recursos Naturais, Instituto de Química e Biotecnologia, Universidade Federal de Alagoas, Maceió, AL, Brasil.

 

 

---

ABSTRACT

Objective: the aim of this study was to evaluate the influence of consumption of a ketogenic diet supplemented with triheptanoin, a medium-chain anaplerotic triacylglycerol, on the liver fatty acid profile of Wistar rats.
Methods: three groups of male Wistar rats (n = 10) were submitted to an AIN-93 control diet, a triheptanoin- based ketogenic diet, or a soybean oil-based ketogenic diet for 60 days. Excised livers were subjected to lipid extraction and methylation to obtain fatty acids methyl esters, which were subjected to gas chromatography- mass spectrometry.
Results and discussion: compared to the rats fed the control diet, those fed ketogenic diets showed a significant reduction in the concentrations of 9-hexadecenoic and 9-octadecenoic acids, whereas those fed triheptanoin showed increased levels of octadecanoic acid.
Conclusions: changes in the liver fatty acid profiles of the rats fed a triheptanoin-based or a soybean oil-based ketogenic diet did not seem to be related to the dietary fat source, but rather to the characteristics of the ketogenic diets themselves.

Key words: Fatty acid profile. Ketogenic diet. Medium-chain triacylglycerols. Trienantin.

---

RESUMEN

Objetivo: el objetivo de este estudio fue evaluar la influencia del consumo de una dieta cetogénica complementada con triheptanoína, un triacilglicerol de cadena media y anaplerótico, en el perfil de ácidos grasos del hígado de ratones Wistar.
Métodos: tres grupos de ratones Wistar machos (n = 10) fueron sometidos durante 60 días a una dieta AIN-93 de control, una dieta cetogénica basada en triheptanoína o una dieta cetogénica a base de aceite de soja. Los hígados fueron escindidos y sometidos a extracción de lípidos y metilación para obtener los ésteres metílicos de ácidos grasos, que se sometieron a cromatografía de gas-espectrometría de masa.
Resultados y discusión: en comparación con los ratones alimentados con la dieta de control, los de ambas dietas cetogénicas mostraron una reducción significativa en las concentraciones de los ácidos grasos 9-hexadecenoico y 9-octadecenoico, mientras que los alimentados con triheptanoína mostraron niveles de ácido octadecenoico aumentados.
Conclusión: los cambios en los perfiles de ácidos grasos del hígado de los ratones alimentados con dietas cetogénicas no están relacionados con la fuente de grasa de la dieta (triheptanoína o aceite de soja), sino más bien con la concentración total de lípidos.

Palabras clave: Ratones Wistar. Triheptanoína. Ácidos grasos.

---

 

 

http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v32n1/38originalinvestigacionanimal02.pdf