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<article-title xml:lang="es"><![CDATA[La fibra en nutrición enteral: revisión sistemática de la literatura]]></article-title>
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<abstract abstract-type="short" xml:lang="en"><p><![CDATA[It has been suggested that adding fibre to enteral nutrition (EN) formulas may achieve a normalization of the gastrointestinal tract's functions by reducing the incidence of diarrhoea and constipation. Howerver, this supposition is based on the demonstrated effect of fibre in natural feeding. There have so far been no firm recommendations on the use, amount or type of fibre that is most advisable in EN. Goal: To establish the scientific evidence existing on the benefits gained by adding fibre to EN formulas compared with the use of fibre-free formulas. Material and methods:Bibliographical search on PubMed, on the register of Randomized Prospective Trials (RPT) of the Cochrane Library and manual search. Inclusion criteria: RPT comparing fibre-free formulas with isocaloric ad isonitrogen formulas containing fibre in total EN. Four independent reviewers revised the references selected. The data were analyzed using the RevMan 4.1 programme from the Cochrane Library. Results: Of 286 references, 25 fulfilled the inclusion criteria. The data were grouped by population and outcome variable. The addition of fermentable fibre to the EN formulas tends to reduce the incidence of diarrhoea in critically-ill and post-surgery patients (OR = 0.66; 95% CI 0.46-0.95; p = 0.19). The use of formulas with insoluble fibre seems to increase the frequency of depositions and reduce the need for laxatives in immobilized patients receiving long-term EN but the data are insufficient. In people with normal gastrointestinal functions, the frequency of depositions is similar when using formulas with and without fibre (DPM = -0.97; 95% CI -0.12-[-0.02]; p < 0.0001). Conclusion: There is currently insufficient evidence to recommend the systematic use of formulas containing fibre in total EN. However, in critically-ill and post-surgery patients, the use of formulas with fermentable fibre tends to reduce the incidence of diarrhoea. Although information is still lacking. The formulas with insoluble fibre seem to diminish constipation in chronic EN, whereas in other situations where the digestive system is working appropriately, no benefit has been shown. It is necessary to increase the number and quality of these trials in order to be able to establish firm recommendations on the use of EN formulas containing fibre.]]></p></abstract>
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</front><body><![CDATA[ <p><font size="4"><b>Alimentos funcionales</b></font></p>     <p><font size=5><b>La fibra en nutrición enteral: revisión sistemática de la  literatura</b></font></p>     <p><font size="3">D. del Olmo, T. López del Val, P. Martínez de Icaya, P. de Juana*, V.  Alcázar, A. Koning** y C. Vázquez**</font></p>     <p><i><font size="2">Sección de Endocrinología y Nutrición. *Servicio de Farmacia. Hospital  Severo Ochoa. Leganés. **Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Ramón  y Cajal. Madrid.</font></i></p>     <p>&nbsp;</p>     <div align="center">       <center>   <table border="0" width="100%">     <tr>       <td width="48%" valign="top">     <p><b>Resumen</b></p>     <p><b>Se ha sugerido que añadir fibra a las fórmulas de nutrición enteral (NE)  consigue una normalización del funcionamiento del tracto gastrointestinal,  disminuyendo la incidencia de diarrea y de estreñimiento. Sin embargo, esta  suposición está basada en el efecto demostrado de la fibra en la alimentación  natural. Hasta la fecha no existen recomendaciones firmes sobre el uso, la  cantidad ni el tipo de fibra más aconsejable en NE.<i>    <br> Objetivo: </i>Establecer la evidencia científica que existe  sobre el beneficio de la adición de fibra a las fórmulas de NE comparado con el  uso de fórmulas sin fibra.<i>    ]]></body>
<body><![CDATA[<br> Material y métodos:</i>Búsqueda bibliográfia en PubMed, en el  registro de Estudios Prospectivos Aleatorizados (EPA) de la Biblioteca Cochrane  y búsqueda manual. Criterio de inclusión: EPA que comparen fórmulas sin fibra  con fórmulas isocalóricas e isonitrogenadas con fibra en NE total. Cuatro  revisores independientes revisan las referencias seleccionadas. Para el análisis  de los datos se utiliza el programa RevMan 4.1 de la Biblioteca Cochrane.<i>    <br> Resultados: </i>De 286 referencias 25 cumplen el criterio de  inclusión. Los datos se agrupan por población y por variable de resultado. La  adición de fibra fermentable a las fórmulas de NE tiende a disminuir la  incidencia de diarrea en pacientes críticos y postquirúrgicos (OR = 0,66; IC 95%  0,46-0,95; p = 0,19). El uso de fórmulas con fibra insoluble parece aumentar la  frecuencia de deposiciones y disminuir la necesidad de laxantes en pacientes  inmovilizados con NE a largo plazo pero los datos son insuficientes. En personas  con función gastrointestinal normal la frecuencia de las deposiciones es similar  usando fórmulas con y sin fibra (DPM = -0,07; IC 95% -0,12-0,02, p &lt;  0,0001).<i>    <br> Conclusión: </i>En la actualidad no existe  suficiente evidencia para recomendar el uso sistemático de fórmulas con fibra en  NE total. No obstante, en pacientes críticos y postquirúrgicos la utilización de  fórmulas con fibra fermentable tiende a reducir la incidencia de diarrea. Aunque  todavía faltan datos, las fórmulas con fibra insoluble parecen disminuir el  estreñimiento en NE crónica, mientras que en otras situaciones, cuando el tubo  digestivo funciona adecuadamente, no se ha demostrado beneficio. Es necesario  aumentar el número y calidad de los estudios antes de poder establecer  recomendaciones firmes sobre el uso de fórmulas de NE con fibra.</b></p>       </center>     <p align="right">(<i>Nutr Hosp </i>2004, 19:167-174)</p>     <p align="left">Palabras clave:<i> Nutrición enteral. Fórmula. Fibra. Estreñimiento.  Diarrea.</i></p>           <center>           <p>&nbsp;</td>       <td width="4%"></td>       <td width="48%">     <p align="center"><b>FIBRE IN ENTERAL NUTRITION: SYSTEMATIC REVIEW OF THE  LITERATURE</b></p>     <p><b>Abstract</b></p>     <p><b>It has been suggested that adding fibre to enteral nutrition (EN) formulas  may achieve a normalization of the gastrointestinal tract's functions by  reducing the incidence of diarrhoea and constipation. Howerver, this supposition  is based on the demonstrated effect of fibre in natural feeding. There have so  far been no firm recommendations on the use, amount or type of fibre that is  most advisable in EN.<i>    ]]></body>
<body><![CDATA[<br> Goal:</i> To establish the scientific evidence existing on the  benefits gained by adding fibre to EN formulas compared with the use of fibre-free formulas.<i>    <br> Material and methods:</i>Bibliographical search on PubMed, on  the register of Randomized Prospective Trials (RPT) of the Cochrane Library and  manual search. Inclusion criteria: RPT comparing fibre-free formulas with  isocaloric ad isonitrogen formulas containing fibre in total EN. Four  independent reviewers revised the references selected. The data were analyzed  using the RevMan 4.1 programme from the Cochrane Library.<i>    <br> Results: </i>Of 286 references, 25 fulfilled the inclusion criteria. The data were grouped by population and outcome variable. The addition  of fermentable fibre to the EN formulas tends to reduce the incidence of  diarrhoea in critically-ill and post-surgery patients (OR = 0.66; 95% CI  0.46-0.95; p = 0.19). The use of formulas with insoluble fibre seems to increase  the frequency of depositions and reduce the need for laxatives in immobilized  patients receiving long-term EN but the data are insufficient. In people with  normal gastrointestinal functions, the frequency of depositions is similar when  using formulas with and without fibre (DPM = -0.97; 95% CI -0.12-[-0.02]; p &lt; 0.0001).<i>    <br> Conclusion: </i>There is currently insufficient evidence to  recommend the systematic use of formulas containing fibre in total EN. However,  in critically-ill and post-surgery patients, the use of formulas with  fermentable fibre tends to reduce the incidence of diarrhoea. Although  information is still lacking. The formulas with insoluble fibre seem to diminish  constipation in chronic EN, whereas in other situations where the digestive  system is working appropriately, no benefit has been shown. It is necessary to  increase the number and quality of these trials in order to be able to establish  firm recommendations on the use of EN formulas containing fibre.</b></p>       </center>     <p align="right">(<i>Nutr Hosp </i>2004, 19:167-174)</p>     <p align="left">Key words: <i>Enteral nutrition. Formula. Fibre. Constipation.  Diarrhoea.</i></p>           <center></td>     </tr>   </table>   </center> </div> <hr width="48%" align="left">     <p><b> <font size="2">Correspondencia:</font></b> <font size="2"> D. del Olmo.    <br> Sección de Endocrinología y Nutrición.    <br> Hospital Severo Ochoa.    ]]></body>
<body><![CDATA[<br> Avda. de Orellana, s/n.    <br> 28911 Leganés (Madrid).    <br> e-mail: <a href="mailto:dolmo.hsvo@salud.madrid.org">dolmo.hsvo@salud.madrid.org</a></font></p>     <p> <font size="2">  Recibido: 26-VI-2003.    <br> Aceptado: 9-VIII-2003.</font></p>     <p>&nbsp;</p>     <p><b>Introducción</b></p>     <p>La fibra alimentaria se asocia a efectos beneficiosos demostrados no sólo  para el funcionamiento del tracto gastrointestinal, sino para la prevención y el  tratamiento de numerosas enfermedades entre las que destacan el cáncer de colon,  la diabetes y la hiperlipemia<SUP>1</SUP>. Se ha sugerido que en  nutrición enteral (NE) la utilización de fórmulas con fibra tendría un beneficio  similar<SUP>2,3</SUP>. Basándose en esta suposición cada día se utilizan más  fórmulas con fibra y, paralelamente, aparecen más en nuestro  mercado<SUP>4</SUP>. Mientras que en 1991 había comercializadas  en España 7 fórmulas poliméricas con fibra (incluyendo una especial para  diabéticos) este año existen más de 30, fórmulas nuevas y fórmulas ya conocidas  a las que se les ha incorporado fibra. Además de este aumento en el número de  fórmulas, es también interesante resaltar el cambio al que hemos asistido en  esta última década respecto al tipo de fibra: en 1991 las fórmulas de NE  aportaban casi exclusivamente polisacárido de soja, mientras que, en la  actualidad, se utilizan mezclas de fibra de distintas fuentes en proporciones  variables. Estos cambios se han producido fundamentalmente por el avance en el  conocimiento del papel de las fibras soluble e insoluble, y por el progreso  tecnológico, que permite utilizar distintos tipos de fibra sin alterar la  estabilidad ni la viscosidad de las fórmulas.</p>     <p>Aún disponiendo de esta amplia variedad de productos, no existe suficiente  evidencia científica que demuestre que la fibra en NE es igual de beneficiosa  que en alimentación natural. Algunos autores recomiendan la utilización de  fórmulas sin fibra ya que, en general, la NE se mantiene a corto-medio plazo y  las fórmulas con fibra suelen ser más caras que las fórmulas sin residuo. Otros  autores, por el contrario, son partidarios de usar fibra de forma  sistemática<SUP>2</SUP>. Con esta revisión de la literatura  pretendemos dar a conocer el nivel de conocimiento científico que existe en la  actualidad sobre el que basar la selección de fórmulas con fibra en NE.</p>     <p><b>Material y métodos</b></p>     ]]></body>
<body><![CDATA[<p>Se realiza una búsqueda bibliográfica en MEDLINE (PubMed; enero de  1996-diciembre de 2002) y en el Registro de Ensayos Prospectivos Aleatorizados  (EPA) en la Biblioteca Cochrane, utilizando como palabras clave (palabra de  texto y/o término incluido en el tesauro): nutrición enteral, fórmula enteral,  fibra dietética, fibra soluble, fibra insoluble, fibra fermentable, polisacárido  de soja, pectina y goma-guar. La estrategia de búsqueda realizada en ambas bases  de datos se presenta en la <a href="#t1"> tabla I</a>. Además de la búsqueda computadorizada se  realiza una búsqueda manual entre las referencias de los estudios seleccionados  y de las últimas revisiones.</p>     <p align="center"><a name="t1"><img src="/img/nh/v19n3/alimentos/tabla1.jpg" width=300 height=277></a></p>     <p>De las referencias encontradas se seleccionan los EPA que comparan la  utilización de fórmulas con fibra respecto a fórmulas isocalóricas e  isonitrogenadas sin fibra en NE total. Se excluye aquéllos en los que las  fórmulas se usan como suplementos o como"comidas de prueba".</p>     <p>Cuatro revisores analizan los artículos seleccionados, inicialmente de forma  independiente y posteriormente en conjunto, llegando a un acuerdo general en el  caso de existir evaluaciones contradictorias. Debido a la heterogeneidad de las  variables de resultado <i>(outcomes)</i> recogidas en cada estudio se  seleccionan las que, por consenso, se consideran clínicamente más relevantes:  incidencia de diarrea, incidencia de estreñimiento, uso de laxantes y frecuencia  de deposiciones.</p>     <p>El conjunto de los datos, cuando fueron suficientes, se analizó con el  programa Metaview dentro del software para realizar revisiones sistemáticas de  la Biblioteca Cochrane (RevMan 4.1).</p>     <p><b>Resultados</b></p>     <p>Se identifican 286 referencias entre las que se seleccionan 25 EPA que  cumplen los criterios de inclusión<SUP>5-29</SUP>. Se obtiene  consenso entre los cuatro revisores en cuanto a los artículos seleccionados y  las variables de resultado elegidas como evaluables. La población, las  variables, los tipos y la cantidad de fibra son heterogéneos por lo que, para su  análisis, se agrupan según poblaciones y según variables de resultado.</p>     <p><i>Análisis según población estudiada</i></p>     <p>Los 25 EPA seleccionados se clasifican, según la población estudiada; en: 6  EPA en voluntarios sanos <SUP>5-10</SUP>, 7 en  críticos<SUP>11-17</SUP>, 6 en pacientes inmovilizados en coma o  con retraso mental que reciben NE crónica<SUP>18-23</SUP> y 6 en  NE postoperatoria<SUP>24-29</SUP>. Los estudios incluidos,  población, tipo y cantidad de fibra, variables recogidas y variables  seleccionadas en cada uno de los trabajos se resumen en las <a href="#t2"> tablas II a V</a>.</p>     <p align="center"> <a name="t2"> <img src="/img/nh/v19n3/alimentos/tabla2.jpg" width=730 height=271></a></p>      ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="center"><a name="t3"><img src="/img/nh/v19n3/alimentos/tabla3.jpg" width=730 height=447></a></p>     <p align="center"><a name="t4"><img src="/img/nh/v19n3/alimentos/tabla4.jpg" width=730 height=386></a></p>     <p align="center"><a name="t5"><img src="/img/nh/v19n3/alimentos/tabla5.jpg" width=730 height=399></a></p>     <p>1. Voluntarios sanos: los EPA realizados en voluntarios sanos engloban a 69  individuos y recogen múltiples variables como tiempo de tránsito en distintos  tramos del tracto gastrointestinal, frecuencia de deposiciones, concentración de ácidos grasos de cadena corta (AGCC) en heces, peso seco y/o total de las  deposiciones y concentración de electrolitos fecales, entre otros (<a href="#t2">tabla II</a>).  Los tipos y cantidad de fibra son variables así como el tiempo de estudio que  varía desde 4 a 18 días.</p>     <p>Se selecciona como variable clínicamente relevante la frecuencia de las  deposiciones (media del número de deposiciones/día ± desviación estándar)  evaluada, con resultados heterogéneos, en 5 de los  EPA<SUP>6-10</SUP>. Mientras que Lampe y cols.<SUP>7</SUP> y Kapadia y  cols.<SUP>9</SUP> encuentran un aumento en el número de  deposiciones al utilizar fórmulas con fibra, Meier y  cols.<SUP>8</SUP> y Zimmaro y cols.<SUP>6</SUP>  publican una frecuencia de deposiciones menor y Silk y  cols.<SUP>10</SUP> no objetiva diferencias. La agregación de los  resultados, como variable cuantitativa continua, no muestra diferencias en el  número de las deposiciones con una diferencia ponderada de las medias (DPM) de  -0,07 (IC 95%, -0,12 -0,02, test de heterogeneidad p &lt; 0,001).</p>     <p>2. Críticos: Los 7 EPA en críticos<SUP>11-17</SUP>  comparan fórmulas isocalóricas e isonitrogenadas con o sin fibra en un total de  381 pacientes (<a href="#t3">tabla III</a>). En todos los trabajos se utiliza fibra fermentable  (polisacárido de soja en tres<SUP>12-14</SUP>, y en los cuatro restantes goma  guar hidrolizada<SUP>5,17</SUP>, plantago ovata<SUP>11</SUP> y  mezcla de fibras<SUP>16</SUP>) aunque en cantidades muy variables  (desde 7 g al día hasta 22 g por cada litro de fórmula). En 6 EPA los pacientes  recibían tratamiento con antibióticos aunque sólo 2 incluyen exclusivamente  pacientes sépticos<SUP>16,17</SUP>. El resto tratan patologías muy diversas sin diferencias significativas en  cuanto a diagnósticos ni tratamientos concomitantes entre los grupos control y  tratado. Todos los trabajos recogen datos sobre incidencia de diarrea que es la  variable seleccionada. La diarrea se valora mediante la escala de Hart y  Dobb<SUP>11</SUP> en 4 de los EPA<SUP>11,13, 16, 17</SUP> y con  distintos criterios cuali-cuantitativos en los otros tres<SUP>12,14,15</SUP>.  Los resultados son diversos: en 4 EPA la incidencia de diarrea es menor aunque  sólo en uno<SUP>17</SUP> esta disminución es significativa.  Fussell y cols.<SUP>15</SUP> refieren no encontrar diferencias, y  en los dos restantes<SUP>13,16</SUP> hay una mayor incidencia de diarrea aunque  sólo en uno de forma significativa<SUP>16</SUP>. Cuando agregamos  los resultados (excluyendo el estudio de Fus-sell y cols.<SUP>  15</SUP> que no aporta datos numéricos) la incidencia de diarrea en  pacientes críticos tiende a ser menor utilizando fórmulas con fibra (OR = 0,85;  IC 95%, 0,54-1,32) pero el test de heterogeneidad no es significativo (p =  0,26).</p>     <p>3. NE a largo plazo: Seis EPA<SUP>18-23</SUP> comparan el uso  de fórmulas con y sin fibra en un total de 80 pacientes inmovilizados con NE  crónica, por ACVA<SUP>21</SUP>, coma de distinta  etiologías<SUP>18,20</SUP> y/o retraso mental<SUP>19,22, 23</SUP>   (<a href="#t4">tabla &nbsp;IV</a>). Las duraciones de los estudios (de 20 a 360 días) y la  cantidad de fibra (de 10 a 21 g/1.000 kcal) son distintas, pero en todos los  trabajos se utiliza polisacárido de soja (Zarling y  cols.<SUP>21</SUP> además añade avena) menos en uno en que se usa  una mezcla de distintos tipos de fibra<SUP>23</SUP>.</p>     <p>Las variables seleccionadas fueron frecuencia de deposiciones y uso de  laxantes. En los cuatro EPA que aportan datos numéricos sobre la frecuencia de  deposiciones<SUP>18,19, 21, 23</SUP> el uso de fórmulas con fibra aumenta el  número de las deposiciones diaria en tres<SUP>18,19, 21</SUP>(dos de ellos con  significación estadística<SUP>19,21</SUP>) mientras que en el cuarto  EPA<SUP>23</SUP> la frecuencia de deposiciones era menor. Por la  escasez de datos no se ha procedido a su análisis global. Grant y  cols.<SUP>20</SUP> y Tolia y cols.<SUP>22</SUP>  refieren en el texto una mejoría del estreñimiento, y Trier y  cols.<SUP>23</SUP> una disminución en los días de estreñimiento,  pero no aportan datos numéricos. Respecto al uso de laxantes se aportan datos  cuantitativos en 2 EPA: Tolia y cols.<SUP>22</SUP>, encuentran  una tendencia y Shankardaas y cols.<SUP>18</SUP> una disminución  significativa en el uso de laxantes utilizando las fórmulas con fibra. Liebl y  cols.<SUP>19 </SUP>refieren en el texto una tendencia a necesitar  menos ayudas para conseguir deposición pero no especifican datos cuantitativos.  Tampoco con esta variable pueden agregarse los resultados debido a la escasez de  datos numéricos disponibles.</p>     <p>4. Pacientes quirúrgicos: Los 6 EPA en pacientes  quirúrgicos<SUP>24-29</SUP> englobal a 227 pacientes con  diagnósticos diferentes en los que se utiliza NE postoperatoria durante  distintos períodos de tiempo, con tipos y cantidades de fibra distintos, y en  los que se recogen variables clínicas también diferentes (<a href="#t5">tabla V</a>). Se  seleccionan de entre las variables estudiadas la frecuencia de las deposiciones  recogida en 3 de los EPA<SUP>24,26, 29</SUP>, y la incidencia de diarrea también  en 3 EPA<SUP>25,27, 28</SUP>. Khalil y cols.<SUP>29</SUP>, y  Frascio y cols.<SUP>26</SUP> encuentran un aumento en la  frecuencia global de las deposiciones que expresan como media del número total  de las deposiciones en el período de estudio (10 y 7 días respectivamente),  mientras que García Almansa y cols.<SUP>24</SUP>, sin publicar  los datos numéricos, no refiere diferencias en el número de deposiciones  diarias. La incidencia de diarrea fue menor al utilizar fórmulas con fibra en  los 3 EPA que la medían, aunque sólo en uno  significativamente<SUP>28</SUP>. Debido a la heterogeneidad de los estudios, de sus variables, y la escasez de  datos numéricos, la agregación de los resultados no es posible.</p>     <p><i>Análisis según variable de resultado</i></p>     ]]></body>
<body><![CDATA[<p>Las variables de resultado seleccionadas para la agrupación de los EPA son la  incidencia de diarrea y la frecuencia de deposiciones. Respecto a la primera  están disponibles datos en 6 de los EPA de pacientes críticos<SUP>11-14,16,  17</SUP> y en 3 de pacientes quirúrgicos<SUP>25,27, 28</SUP>, que suponen un  total de 507 pacientes. Analizados los datos en conjunto sobre incidencia de  diarea, ésta tiende a ser menor al utilizar fórmulas con fibra (<a href="#f1">fig. 1</a>) con una  OR = 0,66 (IC 95%, 0,46-0,95; p = 0,19).</p>     <p align="center"><a name="f1"><img src="/img/nh/v19n3/alimentos/figura1.jpg" width=730 height=398></a></p>     <p>Existen datos cuantitativos sobre frecuencia de deposiciones, expresada como  número de deposiciones al día (media ± DS), en 5 EPA realizados en voluntarios  sanos<SUP>6-10</SUP> y en 3 de los realizados en NE  crónica<SUP>18,19, 21</SUP>, con una muestra total de 101 individuos. No se  incluyen los datos de frecuencia de deposiciones global, analizada durante el  tiempo de duración de estudio<SUP>26,29</SUP> ni los resultados  de Trier y cols.<SUP>23</SUP> que no especifican la desviación  estándar (DS). La agregación de los datos no muestra diferencias en la media del  número de las deposiciones utilizando fórmulas con o sin fibra con una DPM de  0,07 (IC 95% 0,03-0,10; p &lt; 0,00001).</p>     <p><b>Discusión</b></p>     <p>Parece lógico pensar que la utilización de fórmulas con fibra en NE resulte  igual de beneficiosa que el consumo de fibra en alimentación  natural<SUP>2,3</SUP>, pero esta afirmación debe ser demostrada antes de recomendar su uso generalizado. El  beneficio de la fibra en alimentación normal se consigue con la ingestión  continuada a lo largo de la vida de una mezcla de fibras de muy distintas  fuentes y en una cantidad determinada que se recomienda entre 20 y 35 g  diarios<SUP>1,30</SUP>. Respecto a la utilización de fórmulas de NE con fibra  conviene recordar tres puntos importantes: (1) la cantidad y los tipos de fibra  que se aportan es muy variable, aunque últimamente se tiende a utilizar mezclas  de fibras; (2) en la mayoría de los casos en los que se requiere NE su duración  suele ser corta (menos de 1 mes), y (3) las fórmulas con fibra son más caras que  las fórmulas estándar. Por todo ello conviene, antes de recomendar el uso  sistemático de las fórmulas con fibra, establecer los beneficios reales que  caben esperar del uso de estas fórmulas. </p>     <p>Lo primero a destacar en esta revisión de la literatura es la escasez de EPA  publicados que comparan las fórmulas con y sin fibra en NE. Además, en su  mayoría, son trabajos con pocos pacientes, con distintos diseños metodológicos y  que recogen variables de resultado muy heterogéneas y en muchos casos sin  relevancia para los pacientes. El estudio del peso de las deposiciones, el  análisis de los electrolitos fecales o de la concentración de AGCC, por poner  algunos ejemplos, y sin que se asocien con mejoría del estreñimiento, de la  diarrea o de la absorción de nutrientes, no deben considerarse, bajo nuestro  punto de vista, variables clínicamente importantes, ya que el hecho de que se  modifiquen no tiene porqué asociarse a una mejoría del pronóstico de la  enfermedad ni de la calidad de la atención médica. Por este motivo, y de forma  consensuada, se eligieron unas variables que consideramos relevantes, como la  incidencia de diarrea y la frecuencia de las deposiciones. Modificaciones en  estas dos variables sí pueden influir en el pronóstico, evolución y tratamiento  del paciente y, por otra parte, tanto la diarrea como el estreñimiento son  complicaciones frecuentes de la NE. Es difícil, no obstante, encontrar  definiciones aceptadas de estreñimiento y de diarrea en NE. En los EPA  seleccionados, se utilizan diferentes definiciones que pueden estar  distorsionando los resultados de cada estudio y el análisis que hacemos de  ellos. Aunque se considera que la incidencia de estreñimiento y la necesidad de  utilizar "ayudas" (laxantes o enemas) son también variables clínicamente  relevantes no pudieron analizarse por no disponer de datos suficientes.</p>     <p>Para intentar homogeneizar las muestras se agrupan los trabajos por  poblaciones. Los datos publicados, sin embargo, solo permitieron el análisis  estadístico en el caso de pacientes críticos<SUP>11-17</SUP> y en  voluntarios sanos<SUP>5-10</SUP>. Aún reconociendo que el número  de individuos es claramente insuficiente, con los resultados actuales puede  decirse que la frecuencia de deposiciones, en personas sanas (y por tanto con  función gastrointestinal normal) no se modifica al administrar fórmulas con  fibra (DPM = -0,07; IC 95%; -0,12 -0,02). Esta aparente falta de efecto de la  fibra cuando la función gastrointestinal es normal debe interpretarse con  cautela debido a la dificultad de extrapolación de los resultados de población  sana a pacientes que precisan NE: encamados, administración por sonda u  ostomías, estrés, duración de la NE, etc. De hecho, los estudios realizados en  pacientes inmovilizados con NE crónica sugieren que la utilización de fórmulas  con fibra aumenta la frecuencia de las deposiciones y disminuye el  estreñimiento, aunque la agregación estadística de los resultados no es posible  por la falta de datos numéricos (sólo disponibles en 3 EPA<SUP>18,19,  21</SUP>).</p>     <p>El análisis del conjunto de los datos publicados sobre frecuencia de  deposiciones (incluyendo los datos de voluntarios sanos y de NE a largo plazo) no  ha podido demostrar cambios significativos en el ritmo intestinal al  administrar fórmulas con fibra, con DPM de 0,07 (<a href="#f2">fig. 2</a>). Sin embargo, en este  análisis global hay que resaltar que los tipos de fibra y el tiempo de estudio  son excesivamente variables, desde 4 días en voluntarios sanos a 1 año en  pacientes inmovilizados con retraso mental. Además, la forma de expresar los  resultados como la media del número de las deposiciones diarias de los pacientes  (o incluso como la media de las deposiciones en todo el período de estudio) no  parece correcta, ya que no refleja los cambios individuales en la frecuencia de  las deposiciones de cada paciente concreto. Ninguno de los trabajos realiza  comparaciones de datos pareados sino de las medias de las muestras. No obstante,  en la figura 2 y volviendo a los pacientes con NE crónica, puede verse que son  los datos de este grupo de pacientes los que tienden a mostrar un aumento en la  frecuencia de las deposiciones al usar fibra, haciendo que la DPM pase de tener  signo negativo (-0,07) si se estudian sólo los voluntarios sanos, a ser positiva  (0,07; IC 95% 0,03-0,10) si se incluye también al grupo de pacientes  inmovilizados, con NE a largo plazo, en los que es tan frecuente el  estreñimiento.</p>     <p align="center"><a name="f2"><img src="/img/nh/v19n3/alimentos/figura2.jpg" width=730 height=384></a></p>     <p>Respecto a la incidencia de diarrea al usar fórmulas con fibra, en pacientes  críticos, sólo muestra una tendencia a ser menor (OR = 0,85; IC 95% 0,54-1,32).  Sin embargo, al aumentar el número de pacientes incluyendo en el análisis a  pacientes quirúrgicos, es decir, al basar la agrupación de los estudios en la  variable de resultado, la incidencia de diarrea es todavía menor con una OR =  0,66 (IC 95% 0,46-0,95; p = 0,19). Probablemente si se aumentara aún más el  tamaño muestral la disminución en la incidencia de diarrea sería más notoria y  alcanzaría significación estadística (<a href="#f1">fig. 1</a>). En los EPA incluidos las fuentes  de fibra utilizada fueron polisacárido de soja, mezcla de fibras y goma guar  hidrolizada, todas ellas son consideradas fibras fermentables. La disminución de  la diarrea asociada a la fibra soluble y fermentable parece estar mediada por  varios factores<SUP>3,30</SUP>. Por un lado, la fermentación de  la fibra por las bacterias del colon dará lugar a AGCC, que al ser absorbidos  por el colonocito arrastrarán agua y electrolitos. Por otro lado, la fibra  soluble, quizá a través de la CCK, enlentece la velocidad del tránsito  intestinal, también a nivel del colon, favoreciendo la absorción de agua y  electrolitos y disminuyendo, por tanto, la diarrea.</p>     ]]></body>
<body><![CDATA[<p>El posible efecto beneficioso de la fibra, como se puede ver a lo largo de  esta revisión, varía dependiendo de la población, del diseño del estudio, de la  variable recobida, y por supuesto del tipo y de la cantidad de fibra utilizada  en cada uno de los trabajos. Probablemente, una vez haya aumentado el  conocimiento científico sobre la cantidad necesaria y la función de cada uno de  los tipos de fibra, el número y diseño de los EPA cambie y sea posible una  comparación entre estudios más homogéneos. Con lo publicado hasta la fecha  debemos ser conscientes de la falta de conocimientos que permitan establecer  conclusiones firmes sobre el uso de fórmulas con fibra de NE. Basádonos en  trabajos de nivel de evidencia II se puede afirmar que la fibra parece disminuir  la incidencia de diarrea en pacientes críticos y postquirúrgicos. En pacientes  inmovilizados con NE a largo plazo es posible que la fibra insoluble, por su  efecto sobre el peso y volumen fecales<SUP>3,30</SUP>, aumente la  frecuencia de las deposiciones y disminuya la necesidad de utilizar laxantes,  pero no se dispone aún de suficientes datos. Por el momento, la adición de fibra  de distintas fuentes y en cantidad variable no parece proporcionar ningún  beneficio a personas con función gastrointestinal normal que reciben NE a  corto-medio plazo.</p>     <p>En conlusión, es necesario realizar nuevos estudios para establer qué tipos  de fibra y en qué cantidad resulta beneficiosa en NE. Asimismo, sería  conveniente determinar las situaciones clínicas y las variables de resultado que  se consideran clínicamente importantes con la finalidad de realizar estudios  multicéntricos de diseño adecuado que permitan llegar a conocer el verdadero  papel de la fibra en NE.</p>     <p><b>Referencias</b></p>     <!-- ref --><p>1. Position of the American Dietetic Association: Health implications of  dietary fiber.<i> J Am Diet Assoc ADA Reports</i> 1996: 1157-1159.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446922&pid=S0212-1611200400030000800001&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>2. Green CJ: Fibra para la nutrición enteral. ¿Una nueva era? <i>Nutr Hosp</i> 2002, 17(Supl. 2):1-6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446923&pid=S0212-1611200400030000800002&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>3. Gómez Candela C, De Cos AI, Iglesias C: Fibra y nutrición enteral.<i> Nutr Hosp</i> 2002, 17(Supl. 20):30-40.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446924&pid=S0212-1611200400030000800003&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>4. Hillman N, Del Olmo D, Koning MA, Martínez de Icaya P, De Juana P,  Vázquez C: Análisis crítico de la evolución de los preparados comerciales  enterales en el período de 1988 a 1996.<i> Nutr Hosp</i> 1999, 14:14-22.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446925&pid=S0212-1611200400030000800004&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>5. Slavin JL, Nelson NL, McNamara EA, Cashmere K: Bowel function of  healthy men consuming liquid diets with and without dietary fiber.<i> JPEN J  Parenter Enteral Nutr</i> 1985, 9(3):317-321.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446926&pid=S0212-1611200400030000800005&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>6. Zimmaro DM, Rolandelli RH, Koruda MJ, Settle RG, Stein TP, Rombeau JL: Isotonic tube feeding formula induces liquid stool in normal subjetcs: reversal by pectin.<i> JPEN J Parenter Enteral Nutr</i> 1989, 13(2):117-123.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446927&pid=S0212-1611200400030000800006&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>7. Lampe JW, Effertz ME, Larson JL, Slavin JL: Gastrointestinal effects of modified guar gum and soy polysaccharide as part of an enteral formula diet.<i> JPEN J Parenter Enteral Nutr</i> 1992, 16(6):538-544.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446928&pid=S0212-1611200400030000800007&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>8. Meier R, Geglinger C, Schneider H, Rowedder A, Gyr K: Effect of a liquid diet with and without soluble fiber supplementation on intestinal transit and cholecystokinin relese in volunteers.<i> JPEN J Parenter Enteral Nutr</i> 1993, 17(3):231-235. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446929&pid=S0212-1611200400030000800008&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>9. Kapadia SA, Raimundo AH, Grimble K, Aimer P, Silk DBA: Influence of  three different fiber-supplemented enteral diets on bowel function and  short-chain fatty acid production.<i> JPEN J Parenter Enteral Nutr</i> 1995,  19(1):63-68.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446930&pid=S0212-1611200400030000800009&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>10. Silk DBA, Walters ER, Duncan HD, Green CJ: The effect  of a polymeric enteral formula supplemented with a mixture of six fibres on  normal human bowel function and colonic motility.<i> Clin Nutr</i> 2001,  20(1):49-58.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446931&pid=S0212-1611200400030000800010&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>11. Hart GK, Dobb GJ: Effect of a fecal bulking agent on  diarrhea during enteral feeding in the critically ill.<i> JPEN J Parenter  Enteral Nutr</i> 1988, 12(5):465-468.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446932&pid=S0212-1611200400030000800011&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>12. Frankenfield DC, Beyer PL:  Soy-polysaccharide fiber: effect on diarrhea in tube-fed, head injured  patients.<i> Am J Clin Nutr </i>1989, 50:533-538.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446933&pid=S0212-1611200400030000800012&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>13. Dobb GJ, Towler SC: Diarrhoea during enteral feeding in the critically ill: a comparison of feeds eith and without fibre.<i> Intensive Care Med</i> 1990, 16:252-255.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446934&pid=S0212-1611200400030000800013&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>14. Guenter PA, Settle RG, Perlmutter S, Marino PL, DeSimone GA,  Rollandelli RH: Tube-feeding related diarrhea in acutely ill patients.<i> JPEN J Parenter Enteral Nutr</i> 1991, 15(3):277-280.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446935&pid=S0212-1611200400030000800014&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>15. Fussell ST,  Garmhausen L, Koruda MJ: The influence of guar gum on diarrhea in critically-ill tube-fed patients.<i> JPEN J Parenter Enteral Nutr</i> 1996, 20:26S (Congress abstract).&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446936&pid=S0212-1611200400030000800015&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>16. Schultz AA, Ashby-Hughes B, Taylor R, Gillis DE,  Wilkins M: Effects pf pectin on diarrhea in critically ill tube-fed patients  receiving antibiotics.<i> Am J Crit Care</i> 2000, 9(6):403-411.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446937&pid=S0212-1611200400030000800016&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>17. Spapen H, Diltoer M, Van Malderen C, Opdenacker G, Suys E, Huyghens L: Soluble fiber reduces the incidence of diarrhea in septic patients receiving total enteral nutrition: a prospective, double-blind, randomized, and controlled trials.<i> Clin Nutr</i> 2001, 20(4):301-305.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446938&pid=S0212-1611200400030000800017&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>18. Shankardass K, Chuchmach S, Chelswick C y cols.: <i>JPEN J Parenter Enteral Nutr</i> 1990, 14(5):508-512.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446939&pid=S0212-1611200400030000800018&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>19. Liebl BH, Fischer MH, Van Calcar SC, Marlett JA:  Dietary fiber and long-term large bowel response in enterally nourished  nonambulatory profoundly retarded youth.<i> JPEN J Parenter Enteral Nutr</i>  1990, 14(4):371-375.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446940&pid=S0212-1611200400030000800019&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>20. Grant LP, Wanger LI: Fiber-fortified feeding in immobile patients.<i> Clin Nurs Res</i> 1994, 3(2):166-172.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446941&pid=S0212-1611200400030000800020&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>21. Zarling EJ, Edison T, Berger S, Leya J, DeMeo M: Effect of dietary oat and soy fiber on bowel function and clinical tolerance in a tube feeding dependen population.<i> J Am Coll Nutr </i>1994, 13(6):565-568.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446942&pid=S0212-1611200400030000800021&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>22. Tolia V, Ventimiglia J, Kuhns L: Gastrointestinal tolerance of a pediatric fiber formula in developmentally disabled children. <i>J Am Coll Nutr</i> 1997, 16(3):224-228.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446943&pid=S0212-1611200400030000800022&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>23. Trier E, Wells JCK, Thomas AG: Effects of a multifibre  supplemented paediatric enteral feed on gstrointestinal funcion.<i> J Pediatr  Gastroenterol Nutr</i> 1999, 28(5):595 (Congress abstract).&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446944&pid=S0212-1611200400030000800023&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>24. 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Reese JL, Means ME, Hanrahan K,  Clearmen B, Colwill M, Dawson C: Diarrhea associated with nasogastric  feedings.<i> Oncol Nurs Forum</i> 1996, 23(1):59-66.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446949&pid=S0212-1611200400030000800028&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>29. Khalil L, Ho  KH, Png D, Ong CL: The effect of enteral fibre-containing feeds on stool  parameters in the post-surgical period.<i> Singapore Med J</i> 1998,  39(4):156-159.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3446950&pid=S0212-1611200400030000800029&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p>30. 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