Leche enriquecida con esteroles vegetales como estrategia para conseguir una disminución de la trigliceridemia en la infancia; ensayo clínico doble ciego, aleatorizado y controlado

Low-fat, fermented milk enriched with plant sterols, a strategy to reduce hypertriglyceridema in children, a double-blind, randomized placebo-cotrolled trial

Javier Andrés Blumenfeld Olivares¹, Ismael San Mauro Martín². María Elisa Calle², Cornelia Bischofberger Valdés¹, Eva Pérez Arruche¹, Esperanza Arce Delgado¹, María José Ciudad², Marta Hernández Cabría³ y Luis Collado Yurita²

¹Hospital Universitario El Escorial, San Lorenzo de El Escorial.
²Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid.
³Departamento de Nutrición, Corporación Alimentaria Peñasanta, España.

RESUMEN

Introducción: en estos últimos años, paralelamente a la epidemia de obesidad, se ha producido un aumento de las dislipemias en la población pediátrica. En estas dislipemias es posible que los triglicéridos sanguíneos también tengan un papel importante. Los esteroles vegetales se han mostrado eficaces en el tratamiento de la hipercolesterolemia, pero no de la hipertrigliceridemia. Nuestro objetivo en este estudio es determinar la eficacia de la leche enriquecida en fitoesteroles para la disminución de la hipertrigliceridemia en la población infantil.
Población y método: se diseñó un ensayo clínico, controlado, aleatorizado, y doble ciego, con leche desnatada enriquecida con esteroles vegetales y leche desnatada no enriquecida. Se incluyeron 67 pacientes pediátricos.
Resultados: tras la ingesta observamos diferencias en la trigliceridemia final entre la leche desnatada enriquecida con esteroles vegetales y la leche desnatada no enriquecida con esteroles. El efecto atribuible a la ingesta de la leche enriquecida con fitosteroles vegetales fue de una disminución de 5,88 mg/dl.
Conclusión: concluimos que la leche enriquecida con esteroles vegetales (2,24 gr de esteroles vegetales al día) podría constituir una estrategia adecuada para el tratamiento de la hipertrigliceridemia en pacientes pediátricos.

Palabras clave: Esteroles vegetales. Triglicéridos. Infancia. Ensayo clínico. Tratamiento dietético.

ABSTRACT

Introduction: in the last few years, as the rate of childhood obesity has been rising, there has been a parallel increase in the incidence of dislipemia in the pediatric population, in which blood triglycerids might play an important role. Plant sterols have been shown to be useful in the tratment of hypercholesterolemia, but not of hypertrygliceridemia. Our study focusses on determining the efficacy of phytosterol-supplemented milk for the treatment of hypertriglyceridemia in children. ]]> Study Population and Method: we designed a double-blind, randomized, controlled clinical trial on 67 pediatric patients. The treatment group received low-fat, phytosterol-supplemented milk and the control group received low-fat conventional milk.
Results: we observed differences in triglyceridemia between the phytosterol-supplemented group and the non-supplemented group. The effect attributable to the intake of milk supplemented with plant sterols was a reduction of triglyceridemia of 5.88 mg/dl compared with the control group.
Conclusion: we conclude that phytosterol-supplemented milk (2.24 gr of plant sterols daily) might be an adequate tool in the management of hypertriglyceridemia in pediatric patients.

Key words: Plant sterols. Triglycerides. Children. Clinical trial. Dietary treatment.

http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v32n3/13originalpediatria01.pdf