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<article-title xml:lang="es"><![CDATA[Protección cardiovascular con flavonoides: enigma farmacocinético]]></article-title>
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<abstract abstract-type="short" xml:lang="en"><p><![CDATA[Objetives: Flavonoids have been proposed to exert beneficial effects in the prevention of cardiovascular diseases. In this review we try to clarify some fundamental questions regarding efficacy, mechanism of action and bioavailability of one of the most widely distributed flavonoids in the diet, quercetin. Methods: The database of the National Library of Medicine, Washington, DC (MEDLINE PubMed) was used and all the studies in animals and humans available from inception of the database until November 2015 were collected. Results: Quercetin exerts vasodilatory and antihypertensive effects in animal models of hypertension and hypertensive subjets. Quercetin is effective in all models of hypertension analyzed, independently of the origin of the hypertension, the status of renin-angiotensin system, oxidative stress, nitric oxide, and other factors. Paradoxically, despite exerting biologically demonstrable systemic effects, it is not found in plasma after oral administration and its circulating metabolites show weak activity in vitro. Quercetin is extensively metabolized into methylated and glucurono- and sulfo-conjugated metabolites, which are the plasma circulating forms; and glucurono-, but not sulfo-conjugates, can be hydrolyzed at the vascular level, yielding the parent aglycone which accumulates in tissues. Thus conjugation is a reversible process and, at least regarding the vasodilator and antihypertensive effects, the conjugation-deconjugation cycle appears to be an absolute requirement. Conclusions: Glucuronidated derivatives transport quercetin and its methylated form, and deliver to the tissues the free aglycone, which is the final effector.]]></p></abstract>
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</front><body><![CDATA[ <p><a name="top"></a><font face="Verdana" size="2"><b>ARTÍCULO DE REVISIÓN</b></font></p>     <p>&nbsp;</p>     <p><font face="Verdana" size="4"><b>Protecci&oacute;n cardiovascular con flavonoides. Enigma farmacocin&eacute;tico</b></font></p>     <p><font face="Verdana" size="4"><b>Cardiovascular protection by flavonoids. Pharmacokinetic mystery</b></font></p>     <p>&nbsp;</p>     <p>&nbsp;</p>     <p><font face="Verdana" size="2"><b>Juan Duarte<sup>1</sup> y Francisco P&eacute;rez-Vizca&iacute;no<sup>2</sup></b></font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">1. Departamento de Farmacolog&iacute;a. Facultad de Farmacia. Universidad de Granada.    <br>2. Departamento de Farmacolog&iacute;a. Facultad de Medicina. Universidad Complutense de Madrid.</font></p>     <p><font face="Verdana" size="2"><a href="#bajo">Direcci&oacute;n para correspondencia</a></font></p>     ]]></body>
<body><![CDATA[<p>&nbsp;</p>     <p>&nbsp;</p> <hr size="1">    <p><font face="Verdana" size="2"><b>RESUMEN</b></font></p>     <p><font face="Verdana" size="2"><b>Objetivos:</b> Los flavonoides ejercen efectos beneficiosos en la prevenci&oacute;n de las enfermedades cardiovasculares. En esta revisi&oacute;n trataremos de clarificar algunas preguntas fundamentales respecto a la eficacia, mecanismo de acci&oacute;n y biodisponibilidad de uno de los flavonoides diet&eacute;ticos m&aacute;s abundante, la quercetina.    <br><b>M&eacute;todos:</b> Se utiliz&oacute; la base de datos de la National Library of Medicine, Washington, DC (MEDLINE: PubMed). Se recopilaron todos los estudios en animales y en humanos disponibles online desde la creaci&oacute;n de la base de datos hasta Noviembre de 2015.    <br><b>Resultados:</b> La quercetina produce un efecto vasodilatador y antihipertensor en modelos animales y en individuos hipertensos. Es eficaz en todos los modelos de hipertensi&oacute;n analizados, independientemente del origen de la hipertensi&oacute;n, del estado del sistema renina-angiotensina, del estr&eacute;s oxidativo, del &oacute;xido n&iacute;trico y de otros factores. Parad&oacute;jicamente, a pesar de ejercer efectos sist&eacute;micos biol&oacute;gicamente demostrables, no se encuentra en el plasma tras su administraci&oacute;n oral y sus metabolitos circulantes muestran una d&eacute;bil actividad <i>in vitro</i>. La quercetina es extensamente metabolizada en derivados metilados y glucurono- y sulfo-conjugados, que son las formas circulantes en el plasma; y glucurono-, pero no sulfo-conjugados, pueden ser hidrolizados a nivel vascular, produciendo la aglicona matriz que se acumula en los tejidos. La conjugaci&oacute;n es un proceso reversible y, al menos con respecto a los efectos vasodilatador y antihipertensivo, el ciclo de conjugaci&oacute;n-deconjugaci&oacute;n parece ser un requisito absoluto.    <br><b>Conclusiones:</b> Los glucurono-conjugados transportan la quercetina y su forma metilada, y liberan en los tejidos la aglicona libre, que es el efector final.</font></p>     <p><font face="Verdana" size="2"><b>Palabra clave:</b> Quercetina, Hipertensi&oacute;n, Metabolitos plasm&aacute;ticos.</font></p> <hr size="1">    <p><font face="Verdana" size="2"><b>ABSTRACT</b></font></p>     <p><font face="Verdana" size="2"><b>Objetives:</b> Flavonoids have been proposed to exert beneficial effects in the prevention of cardiovascular diseases. In this review we try to clarify some fundamental questions regarding efficacy, mechanism of action and bioavailability of one of the most widely distributed flavonoids in the diet, quercetin.    ]]></body>
<body><![CDATA[<br><b>Methods:</b> The database of the National Library of Medicine, Washington, DC (MEDLINE PubMed) was used and all the studies in animals and humans available from inception of the database until November 2015 were collected.    <br><b>Results:</b> Quercetin exerts vasodilatory and antihypertensive effects in animal models of hypertension and hypertensive subjets. Quercetin is effective in all models of hypertension analyzed, independently of the origin of the hypertension, the status of renin-angiotensin system, oxidative stress, nitric oxide, and other factors. Paradoxically, despite exerting biologically demonstrable systemic effects, it is not found in plasma after oral administration and its circulating metabolites show weak activity <i>in vitro</i>. Quercetin is extensively metabolized into methylated and glucurono- and sulfo-conjugated metabolites, which are the plasma circulating forms; and glucurono-, but not sulfo-conjugates, can be hydrolyzed at the vascular level, yielding the parent aglycone which accumulates in tissues. Thus conjugation is a reversible process and, at least regarding the vasodilator and antihypertensive effects, the conjugation-deconjugation cycle appears to be an absolute requirement.    <br><b>Conclusions:</b> Glucuronidated derivatives transport quercetin and its methylated form, and deliver to the tissues the free aglycone, which is the final effector.</font></p>     <p><font face="Verdana" size="2"><b>Key words:</b> Quercetin, Hypertension, Plasma Metabolites.</font></p> <hr size="1">     <p>&nbsp;</p>     <p><font face="Verdana" size="2"><b>Introducción</b></font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">Los flavonoides ejercen efectos beneficiosos en la prevenci&oacute;n de un gran n&uacute;mero de enfermedades, incluidas el c&aacute;ncer, las enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas. Recientemente hemos revisado las evidencias que soportan el papel beneficioso de flavonoles sobre la enfermedad cardiovascular y las potenciales dianas moleculares implicadas.<sup>1</sup> M&aacute;s de 35.000 estudios han sido publicados con flavonoides y casi 10.000 con s&oacute;lo uno de ellos: la quercetina. Sin embargo, algunas preguntas fundamentales respecto a la eficacia, mecanismo de acci&oacute;n y biodisponibilidad de los flavonoides est&aacute;n todav&iacute;a sin respuesta. En esta revisi&oacute;n trataremos de clarificar algunas de estas cuestiones.</font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">Los flavonoides son substancias producidas como metabolitos secundarios por las plantas, cuyo elemento estructural com&uacute;n es la existencia de un esqueleto de difenilpirano (C<sub>6</sub>-C<sub>3</sub>-C<sub>6</sub>), compuesto por dos anillos de fenilos (A y B) ligados a trav&eacute;s de un anillo (C) de pirano.<sup>2</sup> Sobre este esqueleto pueden darse miles de substituciones, lo que origina las diferentes clases de flavonoides: flavonoles, flavonas, flavanonas, flavanoles (catequinas y proantocianidinas), antocianidinas, chalconas, auronas e isoflavonas. Los flavonoides est&aacute;n ampliamente distribuidos en el reino vegetal, encontr&aacute;ndose en cantidad variable en frutas, verduras, semillas, especias y bebidas derivadas de vegetales, como el t&eacute;, las infusiones, el mosto, los zumos y el vino, por lo que entran a formar parte de nuestra dieta.<sup>3</sup> El consumo diario medio en humanos de flavonoles m&aacute;s flavonas se ha calculado en unos 20-25 mg,<sup>4</sup> pero hay grandes variaciones dependiendo de los h&aacute;bitos nutricionales y de las zonas geogr&aacute;ficas.</font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">El inter&eacute;s en los flavonoides presentes en la dieta ha aumentado en los &uacute;ltimos a&ntilde;os debido a la publicaci&oacute;n de varios estudios epidemiol&oacute;gicos que han mostrado una correlaci&oacute;n inversa entre el consumo diario de flavonoles y flavonas, y una menor incidencia y mortalidad de c&aacute;ncer y enfermedades cardiovasculares.<sup>3,5,6</sup> El meta-an&aacute;lisis de siete estudios prospectivos de cohortes determin&oacute; que estar entre los individuos del tercio superior en la ingesta diaria de flavonoles se asociaba a un menor riesgo de mortalidad debida a enfermedad coronaria comparados con el tercio inferior, despu&eacute;s de ajustar el resto de factores de riesgo y de otros componentes diet&eacute;ticos.<sup>7</sup> Recientemente se ha descrito que la mayor ingesta de frutas y verduras durante la edad joven se asocia son una menor prevalencia de enfermedad arterial coronaria despu&eacute;s de 20 a&ntilde;os de seguimiento.<sup>8</sup></font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">La mayor&iacute;a de los datos disponibles se basan en alimentos ricos en flavonoides, como el cacao, o en bebidas que los contienen en altas proporciones, como el vino, los zumos y el t&eacute;; o en extractos de vino o zumos de frutas; o en algunos compuestos aislados como kaempferol, delfinidina y quercetina; lo cual hace muy dif&iacute;cil extrapolar resultados al comparar unos con otros. El flavonol quercetina representa el 60-75% del total de flavonoles m&aacute;s flavonas de la dieta,<sup>3</sup> siendo las principales fuentes de flavonoles las cebollas (350-1200 mg/kg), la col rizada, el puerro y los tomates cherris.<sup>4</sup></font></p>     ]]></body>
<body><![CDATA[<p><font face="Verdana" size="2">Los flavonoides muestran una amplia gama de actividades biol&oacute;gicas cardiovasculares (<a href="#f1">Figura 1</a>), siendo los flavonoles los compuestos m&aacute;s activos dentro del grupo. Por lo tanto, los efectos beneficiosos de las dietas ricas en frutas y verduras, en la salud cardiovascular, han sido a menudo atribuidos a los flavonoides en general y m&aacute;s espec&iacute;ficamente a los flavonoles. Los flavonoles son comercializados como suplementos diet&eacute;ticos, ya sea como compuestos puros (quercetina), como mezclas de flavonoides o como extractos, a menudo a dosis que exceden en gran medida la ingesta diet&eacute;tica. Los polifenoles pueden proteger el sistema cardiovascular previniendo la oxidaci&oacute;n de las lipoprote&iacute;nas de baja densidad (LDL), la adhesi&oacute;n y la agregaci&oacute;n plaquetaria y la migraci&oacute;n y proliferaci&oacute;n de c&eacute;lulas musculares lisas vasculares. Alternativamente, la protecci&oacute;n vascular puede estar relacionada con una acci&oacute;n directa de los polifenoles sobre la funci&oacute;n endotelial.</font></p>     <p>&nbsp;</p>     <p align="center"><font face="Verdana" size="2"><a name="f1"><img src="/img/revistas/ars/v56n4/revision2_f1.jpg"></a></font></p>     <p>&nbsp;</p>     <p><font face="Verdana" size="2"><b>Materiales y m&eacute;todos</b></font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">Se utiliz&oacute; la base de datos de la National Library of Medicine, Washington, DC (MEDLINE: PubMed). Se recopilaron todos los estudios animales y humanos que tratan el tema de inter&eacute;s, escritos en Ingl&eacute;s, disponibles online desde la creaci&oacute;n de la base de datos hasta Noviembre de 2015. Para ello, se introdujeron los siguientes t&eacute;rminos: flavonoide o quercetina, y biodisponibilidad, e hipertensi&oacute;n.</font></p>     <p>&nbsp;</p>     <p><font face="Verdana" size="2"><b>Resultados</b></font></p>     <p><font face="Verdana" size="2"><b>Flavonoides e hipertensi&oacute;n</b></font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">El primer informe sobre los efectos antihipertensivos de la quercetina se realiz&oacute; en ratas espont&aacute;neamente hipertensas (SHR), un modelo gen&eacute;tico de hipertensi&oacute;n multifactorial.<sup>9</sup> Este estudio fue confirmado y ampliado por otros<sup>10-13</sup> y en otros modelos cl&aacute;sicos de hipertensi&oacute;n experimental.<sup>14-19</sup> Adem&aacute;s, la quercetina tambi&eacute;n redujo la presi&oacute;n arterial en modelos animales con resistencia a la insulina y s&iacute;ndrome metab&oacute;lico tales como las ratas Zucker obesas<sup>20</sup> y en ratas alimentadas con una dieta alta en grasas y rica en sacarosa.<sup>21</sup> Curiosamente, la reducci&oacute;n de la presi&oacute;n arterial es de larga duraci&oacute;n, permaneciendo por lo menos despu&eacute;s de 48 horas de la interrupci&oacute;n del tratamiento. Sorprendentemente, la quercetina fue eficaz en todos los modelos de hipertensi&oacute;n analizados, independientemente del origen de la hipertensi&oacute;n, del estado del sistema renina-angiotensina, del estr&eacute;s oxidativo, del &oacute;xido n&iacute;trico y de otros factores. Sin embargo, la quercetina no ejerce efectos hipotensores, es decir, no tiene ning&uacute;n efecto en los animales normotensos.</font></p>     ]]></body>
<body><![CDATA[<p><font face="Verdana" size="2">De acuerdo con la llamada "hip&oacute;tesis de Barker", fuertemente apoyada por los estudios epidemiol&oacute;gicos en humanos y animales, muchas enfermedades cr&oacute;nicas en adultos, incluyendo la diabetes tipo 2, la obesidad y la hipertensi&oacute;n, pueden tener su origen en la vida del feto debido a los cambios en la programaci&oacute;n gen&eacute;tica.<sup>22</sup> As&iacute;, los descendientes adultos de las ratas o ratones alimentados con una dieta alta en grasas durante el embarazo mostraron hiperglucemia adulta, resistencia a la insulina, obesidad e hipertensi&oacute;n, a pesar de ser alimentados con una dieta est&aacute;ndar durante toda la vida postnatal.<sup>23</sup> Recientemente, un estudio muy interesante<sup>24</sup> mostr&oacute; que estos efectos se redujeron en los ratones alimentados con dieta suplementada con quercetina durante el embarazo. Estos resultados sugieren que la quercetina puede evitar la programaci&oacute;n epigen&eacute;tica durante la vida prenatal.</font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">Una presi&oacute;n arterial elevada mantenida en el tiempo es uno de los determinantes m&aacute;s poderosos en el desarrollo de las enfermedades card&iacute;acas, vasculares y renales. La mayor&iacute;a de los beneficios del tratamiento antihipertensivo en el da&ntilde;o de &oacute;rganos diana son el resultado de la bajada de la presi&oacute;n arterial <i>per se</i> y son, en gran medida, independientes del tipo de f&aacute;rmaco empleado.<sup>25</sup> La quercetina ha demostrado una reducci&oacute;n de la hipertrofia ventricular izquierda y efectos protectores sobre la estructura y la funci&oacute;n renal en los distintos modelos animales de hipertensi&oacute;n estudiados. Tambi&eacute;n se ha demostrado un efecto protector sobre la funci&oacute;n endotelial en estos modelos animales.</font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">Recientemente se han publicado dos ensayos aleatorizados, a doble ciego, controlados con placebo, ensayos cl&iacute;nicos cruzados, que analizan los efectos de la quercetina en la presi&oacute;n arterial. En el estudio de Edwards <i>et al.</i> <sup>26</sup>, los pacientes con hipertensi&oacute;n estadio 1 tuvieron una reducci&oacute;n en la presi&oacute;n arterial sist&oacute;lica, diast&oacute;lica y media despu&eacute;s del tratamiento con quercetina, pero el flavonol no tuvo efectos significativos sobre los pacientes pre-hipertensos. En el estudio de Egert <i>et al.</i>,<sup>27</sup> los pacientes con s&iacute;ndrome metab&oacute;lico fueron clasificados de acuerdo con sus fenotipos ApoE. La quercetina redujo la presi&oacute;n arterial sist&oacute;lica en el grupo ApoE3, mientras que no fueron observados efectos significativos en los pacientes con el fenotipo ApoE4. En voluntarios sanos, ni el consumo cr&oacute;nico de quercetina,<sup>28</sup> ni su administraci&oacute;n aguda<sup>29</sup> modificaron significativamente algunos factores de riesgo cardiovascular incluyendo la presi&oacute;n arterial. No obstante, esta falta de efecto en los sujetos sanos, no es sorprendente dada la falta de efecto de la quercetina en animales sanos como se ha descrito anteriormente.</font></p>     <p><font face="Verdana" size="2"><b>Enigma farmacocin&eacute;tico: La paradoja de los flavonoides</b></font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">Los flavonoides se ingieren regularmente en la dieta en forma de mezclas complejas de diferentes compuestos tipo flavonoide junto a otras sustancias activas. Despu&eacute;s de la ingesti&oacute;n oral, los flavonoides est&aacute;n sujetos a modificaci&oacute;n qu&iacute;mica dentro del tracto gastrointestinal por las enzimas del hospedador y de la microbiota y despu&eacute;s de la absorci&oacute;n son metabolizados en la pared intestinal, el h&iacute;gado y los tejidos perif&eacute;ricos.<sup>30</sup> La matriz de la comida tambi&eacute;n puede influir en el metabolismo gastrointestinal y en la absorci&oacute;n. Las concentraciones alcanzadas para la mayor&iacute;a de estas sustancias est&aacute;n por debajo del rango micromolar y permanecen sin ser detectados por t&eacute;cnicas anal&iacute;ticas comunes, por lo que s&oacute;lo un peque&ntilde;o n&uacute;mero de compuestos han captado la atenci&oacute;n de los cient&iacute;ficos. Sin embargo, las bajas concentraciones pueden no indicar necesariamente falta de actividad biol&oacute;gica de una sustancia muy potente. Aqu&iacute; nos centraremos en quercetina, uno de los flavonoides m&aacute;s ampliamente distribuidos en el dieta.</font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">Los primeros estudios sobre la farmacocin&eacute;tica de la quercetina en seres humanos<sup>31</sup> encontraron que la absorci&oacute;n oral de la quercetina era m&iacute;nima y no se pudieron detectar concentraciones cuantificables en plasma u orina y, por lo tanto, los autores concluyeron que la administraci&oacute;n oral de flavonoides pueden ser de valor biol&oacute;gico cuestionable. Estudios posteriores confirmaron que la quercetina como aglicona fue indetectable en plasma.<sup>32</sup> Parad&oacute;jicamente, un gran n&uacute;mero de estudios en humanos y animales muestran que la administraci&oacute;n oral de quercetina ejerce efectos biol&oacute;gicos sist&eacute;micos claros.<sup>1,33</sup> Por lo tanto, la paradoja de flavonoides puede ser descrita de la siguiente manera: A pesar de que la quercetina no se encuentra en el plasma despu&eacute;s de la administraci&oacute;n oral, ejerce efectos sist&eacute;micos demostrables.</font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">En la d&eacute;cada pasada qued&oacute; claro que aunque la quercetina estaba ausente en el plasma como una aglicona, estaba presente en forma conjugada con &aacute;cido glucur&oacute;nico o sulfato. La quercetina puede administrarse por v&iacute;a oral como una aglicona en los complementos alimenticios o se ingiere como formas glicosiladas en la dieta. Los glic&oacute;sidos son hidrolizados por la boca y las bacterias intestinales y por la lactasa-floricina hidrolasa del borde en cepillo de las c&eacute;lulas epiteliales, pero algunos pueden ser tambi&eacute;n absorbidos intactos a trav&eacute;s del transportador de glucosa SGLT1 y despu&eacute;s hidrolizados intracelularmente. La quercetina es r&aacute;pidamente conjugada con &aacute;cido glucur&oacute;nico y/o sulfato durante el metabolismo de primer paso en la pared intestinal o en el h&iacute;gado, y una parte de los metabolitos tambi&eacute;n pueden ser metilados. Las enzimas responsables para estos procesos metab&oacute;licos son UDP-glucuronosiltransferasas, sulfotransferasas y metiltransferasas y las principales metabolitos de quercetina en plasma<sup>32</sup> humano son quercetina-3-glucur&oacute;nido, quercetina-3'-sulfato e isorhamnetina-3-glucur&oacute;nido (3'-metilquercetina-3-glucur&oacute;nido) (<a href="#f2">Figura 2</a>).</font></p>     <p>&nbsp;</p>     <p align="center"><font face="Verdana" size="2"><a name="f2"><img src="/img/revistas/ars/v56n4/revision2_f2.jpg"></a></font></p>     <p>&nbsp;</p>     ]]></body>
<body><![CDATA[<p><font face="Verdana" size="2">Durante d&eacute;cadas se ha generado una enorme cantidad de datos cient&iacute;ficos de estudios <i>in vitro</i> con la aglicona quercetina y otros flavonoides relacionados. Debido a que la quercetina no puede ser encontrada en el plasma, la relevancia de todos estos estudios con la aglicona ha sido cuestionados.<sup>34</sup> Por tanto, se propuso que los estudios mec&aacute;nicos realizados <i>in vitro</i> deber&iacute;an repetirse con las principales formas conjugadas que se encuentran en el plasma. Estos estudios se han retrasado durante varios a&ntilde;os por la falta de compuestos disponibles comercialmente. La informaci&oacute;n acerca de los efectos <i>in vitro</i> de estos metabolitos indica que son menos activos que el compuesto del que derivan y a menudo son totalmente inactivos. Por ejemplo, en contraste con las agliconas,<sup>35</sup> los metabolitos glucuronizados y sulfatados carecen de efecto vasodilatador agudo directo en arterias aisladas y tienen s&oacute;lo un efecto parcial en la prevenci&oacute;n de la disfunci&oacute;n endotelial aguda.<sup>36</sup> Por lo tanto, la sugerencia de que los metabolitos conjugados son la formas activas responsables de los efectos biol&oacute;gicos <i>in vivo</i> no est&aacute; totalmente apoyada por la evidencia actual. As&iacute;, la paradoja de los flavonoides podr&iacute;a ser actualizada como sigue: Quercetina oral ejerce efectos sist&eacute;micos demostrables, pero sus formas circulantes en el plasma despu&eacute;s de la administraci&oacute;n oral muestran una d&eacute;bil actividad <i>in vitro</i>.</font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">A pesar de que las agliconas quercetina e isorhamnetina no se han descubierto en el plasma, est&aacute;n presentes en cantidades considerables en los tejidos, junto con cantidades variables de metabolitos conjugados.<sup>37</sup> Adem&aacute;s, los metabolitos glucurono-conjugados de quercetina pueden ser hidrolizados por &#946;-glucuronidasas, liberando la aglicona correspondiente.<sup>38</sup> La hidr&oacute;lisis de los glucur&oacute;nidos de flavonoides fue demostrada por y Shimoi <i>et al.</i><sup>39</sup> en neutr&oacute;filos humanos y por Lee-Hilz <i>et al.</i><sup>40</sup> en el l&iacute;neas celulares de carcinoma. Estos autores sugirieron que la actividad de los metabolitos del flavonoide depende de su desconjugaci&oacute;n <i>in situ</i>. Kawai <i>et al.</i>,<sup>41</sup> sobre la base de estas y otras evidencias indirectas, propuso que los glucur&oacute;nidos conjugados de quercetina funcionan no s&oacute;lo como metabolitos de desintoxicaci&oacute;n sino tambi&eacute;n como precursores de la aglicona hidrof&oacute;bica bioactiva.<sup>42</sup></font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">Para entender la paradoja de los flavonoides nos planteamos algunos preguntas fundamentales:<sup>43</sup></font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">1. ¿Los glucur&oacute;nidos de quercetina son activos <i>in vivo</i>? Para abordar esta tema, se inyect&oacute; la quercetina-3-glucur&oacute;nido por v&iacute;a intravenosa (1 mg kg<sup>-1</sup>) en ratas (es decir, directamente en la sangre, donde se encuentra despu&eacute;s de la administraci&oacute;n oral de quercetina), y se control&oacute; continuamente la presi&oacute;n arterial. Se debe tener en cuenta que este metabolito era totalmente inactivo como vasodilatador agudo <i>in vitro</i>, tanto en arterias de conducci&oacute;n<sup>36</sup> como en peque&ntilde;as arterias de resistencia (datos no publicados). Curiosamente, <i>in vivo</i>, quercetina-3-glucur&oacute;nido produjo una disminuci&oacute;n progresiva de la presi&oacute;n arterial a trav&eacute;s del tiempo. As&iacute;, el glucur&oacute;nido en el plasma era capaz de imitar los efectos de la quercetina por v&iacute;a oral, lo que sugiere que el glucur&oacute;nido podr&iacute;a ser responsable de los efectos de las agliconas. Sin embargo, debemos se&ntilde;alar que el efecto no fue inmediato; era significativo s&oacute;lo 2 h despu&eacute;s de su administraci&oacute;n, y fue m&aacute;s persistentes (casi 8 h) que la presencia del compuesto en el plasma.</font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">2. ¿Los glucur&oacute;nidos de quercetina son desconjugados <i>in vitro</i> en los tejidos diana? Para su estudio se utiliz&oacute; el lecho mesent&eacute;rico aislado y perfundido como un modelo vascular en el que el glucur&oacute;nido era continuamente recirculado con la ayuda de una bomba perist&aacute;ltica.<sup>43</sup> La aglicona apareci&oacute; lentamente en la soluci&oacute;n recirculada (detectable despu&eacute;s 1 o 2 h), de forma paralela con la disminuci&oacute;n de la concentraci&oacute;n glucur&oacute;nido. Las agliconas pudieron ser tambi&eacute;n encontradas en el tejido a las 3 y 6 h. Estos datos indican que quercetina-3-glucur&oacute;nido se puede desconjugar en la vascular pared. Por otra parte, se pudo medir la expresi&oacute;n y la actividad de la enzima &#946;-glucuronidasa en la pared vascular.</font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">3. ¿Los conjugados ejercen efectos <i>in vitro</i> cuando se incuban durante tiempo suficiente para ser desconjugados? Cuando un anillo arterial mesent&eacute;rico aislado se incub&oacute; con quercetina-3-glucur&oacute;nido durante 3 horas la vasoconstricci&oacute;n inducida por fenilefrina fue inhibida, mientras que la incubaci&oacute;n durante 30 min no tuvo efecto.<sup>15</sup> En c&eacute;lulas musculares lisas vasculares (CMLV) procedentes de aorta de ratas WKY, la incubaci&oacute;n durante 3 horas con quercetina-3-glucur&oacute;nido inhibi&oacute; la actividad NADPH oxidasa a dosis que no produjeron efecto despu&eacute;s de 30 min de incubaci&oacute;n.<sup>44</sup></font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">4. ¿La inhibici&oacute;n de la desconjugaci&oacute;n previene los efectos de la los glucur&oacute;nidos? Se utiliz&oacute; el inhibidor cl&aacute;sico de &#946;-glucuronidasa, sacarolactona, que hab&iacute;a sido previamente encontrado como inhibidor de la desconjugaci&oacute;n de quercetina-glucur&oacute;nido en extractos de h&iacute;gado.<sup>38</sup> Esta f&aacute;rmaco redujo la actividad &#946;-glucuronidasa en la pared vascular, lo que se acompa&ntilde;&oacute; con la inhibici&oacute;n de la desconjugaci&oacute;n en el lecho vascular mesent&eacute;rico perfundido y de los efectos a largo plazo de glucur&oacute;nidos en el arteria mesent&eacute;rica aislada<sup>43</sup> y en CMLV.<sup>44</sup> Todos estos resultados apoyan que los glucur&oacute;nidos circulantes se comportan plasma como portadores de quercetina aglicona y que la quercetina liberada en los &oacute;rganos diana tras desconjugaci&oacute;n es la efectora final.</font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">Se estudi&oacute; adem&aacute;s la paradoja de los flavonoides en un modelo animal de la enfermedad: la rata espont&aacute;neamente hipertensas (SHR).<sup>45</sup> Se ha encontrado que los efectos reductores de la presi&oacute;n arterial cuando se administra por v&iacute;a intravenosa quercetina-3-glucuronido son dependientes de la dosis; este metabolito fue eficaz a dosis tan bajas como 0,2 mg kg<sup>-1</sup>. Isorhamnetin-3-glucur&oacute;nido era tambi&eacute;n eficaz <i>in vivo</i>, mientras que el tercer metabolito principal en plasma, quercetina-3'-sulfato, no mostr&oacute; efecto. Estos efectos <i>in vivo</i> de quercetina-3-glucur&oacute;nido se preven&iacute;an mediante la inhibici&oacute;n de la desconjugaci&oacute;n con sacarolactona. Finalmente, se analiz&oacute; si el proceso de desconjugaci&oacute;n ten&iacute;a un papel fisiol&oacute;gico, es decir, si estaba involucrado en los efectos de la quercetina cuando se administra por v&iacute;a oral. De hecho, la inhibici&oacute;n de la &#946;-glucuronidasa con sacarolactona aboli&oacute; los efectos antihipertensivos de quercetina oral.<sup>16</sup> Adem&aacute;s, despu&eacute;s de 5 h de la administraci&oacute;n oral de quercetina en voluntarios sanos se observ&oacute; un aumento del di&aacute;metro de la arteria braquial que se correlaciona con el producto de los niveles plasm&aacute;ticos de quercetina-3-glucur&oacute;nido por la actividad glucuronidasa medida a las 2 h.<sup>29</sup> Estos resultados indican que la conjugaci&oacute;n y posterior desconjugaci&oacute;n son procesos necesarios para los efectos de la quercetina administrada por v&iacute;a oral.</font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">En conjunto, la evidencias disponibles actualmente indican que quercetina oral se absorbe parcialmente en el intestino; es ampliamente metabolizada en metabolitos glucurono- y sulfo-conjugados, que son las formas circulantes en plasma, y glucurono-, pero no sulfo-conjugados, pueden ser hidrolizados en el vascular nivel, produciendo la aglicona, que puede ser acumulada en los tejidos. Por lo tanto, la conjugaci&oacute;n es un proceso reversible y, al menos en relaci&oacute;n con los efectos vasodilatadores y antihipertensivos, el ciclo de conjugaci&oacute;n-deconjugation parece ser un requisito absoluto. Los derivados glucuronizados transportan quercetina y liberan la aglicona libre <i>in situ</i> por desconjugaci&oacute;n. La desconjugaci&oacute;n parece ser un proceso m&aacute;s lento que la conjugaci&oacute;n. Como la quercetina es m&aacute;s lip&oacute;fila que los metabolitos puede permanecer atrapada en los tejidos, interactuar con bicapas de fosfol&iacute;pidos en membranas celulares y subcelulares, y cualquier quercetina liberada de los tejidos pueden ser re-conjugada de nuevo en el h&iacute;gado, lo que explica sus bajos niveles plasm&aacute;ticos. Sin embargo, algunos efectos pueden ser atribuidos a los metabolitos conjugados por s&iacute; mismos y queda por demostrar si la desconjugaci&oacute;n tambi&eacute;n es necesaria para las otras importantes acciones de los flavonoides, especialmente los efectos antiaterog&eacute;nicos. Adem&aacute;s, el papel de otros metabolitos, en particular, aquellos producidos por la microbiota intestinal que tambi&eacute;n pueden entrar en la circulaci&oacute;n sist&eacute;mica, debe ser estudiado.<sup>46</sup></font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">Algunas consideraciones pr&aacute;cticas surgen de lo anterior. La m&aacute;s importante es que, debido a que la quercetina parece ser el efector final, los cientos de estudios mecan&iacute;sticos que se han llevado a cabo con quercetina aglicona <i>in vitro</i> no son in&uacute;tiles. En segundo lugar, en los estudios que analizan los efectos de los metabolitos conjugados <i>in vitro</i>, la presencia y la actividad de &#946;-glucuronidasa en el tipo celular estudiado puede ser esencial y el factor tiempo debe ser tambi&eacute;n tenido en cuenta, porque la desconjugaci&oacute;n es un proceso lento. En tercer lugar, porque la pared del vaso es capaz de desconjugar glucur&oacute;nidos y estos metabolitos deben cruzar esta barrera para llegar a cualquier tejido, se espera que la aglicona puede entrar en los tejidos de forma independiente de la actividad &#946;-glucuronidasa de las c&eacute;lulas no vasculares en el &oacute;rgano. De hecho, en todos los tejidos analizados la aglicona se encontr&oacute; pero la actividad &#946;-glucuronidasa espec&iacute;fica no se correlacion&oacute; con las proporciones de flavonoles deconjugados en los distintos tejidos.<sup>37</sup> Cuarto, sacarolactona es una herramienta &uacute;til para analizar el papel del proceso de conjugaci&oacute;n-deconjugaci&oacute;n tanto <i>in vivo</i> como <i>in vitro</i>. En quinto lugar, la actividad &#946;-glucuronidasa puede influir en la eficacia de quercetina y &eacute;sto puede ser determinado gen&eacute;ticamente. Por ejemplo, la actividad &#946;-glucuronidasa fue mayor en ratones transg&eacute;nicos que expresan apoE3 en comparaci&oacute;n con aquellos que expresan apoE4,<sup>47</sup> lo que puede estar relacionado con la disminuci&oacute;n de la presi&oacute;n arterial sist&oacute;lica inducida por quercetina en patientes con un genotipo apoE3, mientras que no tiene efecto significativo en el grupo de apoE4. Adem&aacute;s, la actividad &#946;-glucuronidasa se incrementa por endotoxina bacteriana,<sup>39</sup> lo que sugiere que la quercetina puede ser m&aacute;s activa en condiciones inflamatorias, tales como en la aorta humana lesionada con placas ateroscler&oacute;ticas.<sup>41</sup> Finalmente, eficacias catal&iacute;ticas similares se obtuvieron para la desconjugaci&oacute;n de O-glucur&oacute;nidos de quercetina sustituidos en diferente posiciones<sup>48</sup> y para la desconjugaci&oacute;n de otros flavonoles e isoflavonoides,<sup>38</sup> lo que sugiriere que todo lo expuesto anteriormente puede ser v&aacute;lido para flavonoides diferentes de quercetina.</font></p>     ]]></body>
<body><![CDATA[<p>&nbsp;</p>     <p><font face="Verdana" size="2"><b>Conclusiones</b></font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">Los metabolitos glucurono-conjugados transportan en el plasma la quercetina y su forma metilada, y liberan en los tejidos la aglicona libre, que es el efector final de sus efectos biol&oacute;gicos (<a href="#f3">Figura 3</a>).</font></p>     <p>&nbsp;</p>     <p align="center"><font face="Verdana" size="2"><a name="f3"><img src="/img/revistas/ars/v56n4/revision2_f3.jpg"></a></font></p>     <p>&nbsp;</p>     <p><font face="Verdana" size="2"><b>Conflicto de inter&eacute;s</b></font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">Los autores declaran que no existe conflicto de inter&eacute;s.</font></p>     <p>&nbsp;</p>     <p><font face="Verdana" size="2"><b>Bibliografía</b></font></p>     ]]></body>
<body><![CDATA[<!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">1. Perez-Vizcaino F, Duarte J, Flavonols and cardiovascular disease. Mol Aspects Med. 2010;31(6):478-494.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177640&pid=S2340-9894201500040000200001&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">2. Mart&iacute;nez-Fl&oacute;rez S, Gonz&aacute;lez-Gallego J, Culebras JM, Tu&ntilde;&oacute;n MJ. Flavonoids: properties and anti-oxidizing action. Nutr Hosp. 2002;17(6):271-278.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177642&pid=S2340-9894201500040000200002&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">3. Hertog MG, Feskens EJ, Hollman PC, Katan MB, Kromhout D. Dietary antioxidant flavonoids and risk of coronary heart disease: the Zutphen Elderly Study. Lancet. 1993;342(8878):1007-1011.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177644&pid=S2340-9894201500040000200003&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">4. Manach C, Scalbert A, Morand C, Remesy C, Jim&eacute;nez L. Polyphenols: food sources and bioavailability. Am J Clin Nutr. 2004;79(5):727-747.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177646&pid=S2340-9894201500040000200004&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">5. Geleijnse JM, Launer LJ, Van der Kuip DA, Hofman A, Witteman JC. Inverse association of tea and flavonoid intakes with incident myocardial infarction: the Rotterdam Study. Am J Clin Nutr. 2002;75(5):880-886.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177648&pid=S2340-9894201500040000200005&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    ]]></body>
<body><![CDATA[<!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">6. Hertog MG, Bueno-de-Mesquita HB, Fehily AM, Sweetnam PM, Elwood PC, Kromhout D. Fruit and vegetable consumption and cancer mortality in the Caerphilly Study. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 1996;5(9):673-677.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177650&pid=S2340-9894201500040000200006&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">7. Huxley RR, Neil HA. The relation between dietary flavonol intake and coronary heart disease mortality: a meta-analysis of prospective cohort studies. Eur J Clin Nutr. 2003;57(8):904-908.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177652&pid=S2340-9894201500040000200007&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">8. Miedema MD, Petrone A, Shikany JM, Greenland P, Lewis CE, Pletcher MJ, <i>et al.</i> The Association of Fruit and Vegetable Consumption During Early Adulthood With the Prevalence of Coronary Artery Calcium After 20 Years of Follow-Up: The CARDIA Study. Circulation. 2015. pii: CIRCULATIONAHA.114.012562.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177654&pid=S2340-9894201500040000200008&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">9. Duarte J, Perez-Vizcaino F, Utrilla P, Jiménez J, Tamargo J, Zarzuelo A. Vasodilatory effects of flavonoids in rat aortic smooth muscle. Structure-activity relationships. Gen Pharmacol. 1993;24(4):857-862.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177656&pid=S2340-9894201500040000200009&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">10. Carlstrom J, Symons JD, Wu TC, Bruno RS, Litwin SE, Jalili T. A quercetin supplemented diet does not prevent cardiovascular complications in spontaneously hypertensive rats. J Nutr. 2007;137(3):628-633.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177658&pid=S2340-9894201500040000200010&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    ]]></body>
<body><![CDATA[<!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">11. Machha A, Mustafa MR. Chronic treatment with flavonoids prevents endothelial dysfunction in spontaneously hypertensive rat aorta. J Cardiovasc Pharmacol. 2005;46(1):36-40.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177660&pid=S2340-9894201500040000200011&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">12. Romero M, Jimenez R, Sanchez M, Lopez-Sepulveda R, Zarzuelo MJ, O'Valle F, <i>et al.</i> Quercetin inhibits vascular superoxide production induced by endothelin-1: Role of NADPH oxidase, uncoupled eNOS and PKC. Atherosclerosis. 2009;202(1):58-67.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177662&pid=S2340-9894201500040000200012&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">13. Sanchez M, Galisteo M, Vera R, Villar IC, Zarzuelo A, Tamargo J, <i>et al.</i> Quercetin downregulates NADPH oxidase, increases eNOS activity and prevents endothelial dysfunction in spontaneously hypertensive rats. J Hypertens. 2006;24(1),75-84.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177664&pid=S2340-9894201500040000200013&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">14. Duarte J, Jimenez R, O'Valle F, Galisteo M, Perez-Palencia R, Vargas F, <i>et al.</i> Protective effects of the flavonoid quercetin in chronic nitric oxide deficient rats. J Hypertens. 2002;20(9):1843-1854.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177666&pid=S2340-9894201500040000200014&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">15. Galisteo M, Garcia-Saura MF, Jimenez R, Villar IC, Wangensteen R, Zarzuelo A, <i>et al.</i> Effects of quercetin treatment on vascular function in deoxycorticosterone acetate-salt hypertensive rats. Comparative study with verapamil. Planta Med. 2004;70(4):334-341.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177668&pid=S2340-9894201500040000200015&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    ]]></body>
<body><![CDATA[<!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">16. Garcia-Saura MF, Galisteo M, Villar IC, Bermejo A, Zarzuelo A, Vargas F, <i>et al.</i> Effects of chronic quercetin treatment in experimental renovascular hypertension. Mol Cell Biochem. 2005;270(1-2):147-155.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177670&pid=S2340-9894201500040000200016&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">17. Aoi W, Niisato N, Miyazaki H, Marunaka Y. Flavonoid-induced reduction of ENaC expression in the kidney of Dahl salt-sensitive hypertensive rat. Biochem Biophys Res Commun. 2004;315(4):892-896.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177672&pid=S2340-9894201500040000200017&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">18. Mackraj I, Govender T, Ramesar S. The antihypertensive effects of quercetin in a salt-sensitive model of hypertension. J Cardiovasc Pharmacol. 2008;51(3):239-245.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177674&pid=S2340-9894201500040000200018&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">19. Jalili T, Carlstrom J, Kim S, Freeman D, Jin H, Wu TC, <i>et al.</i> Quercetin-supplemented diets lower blood pressure and attenuate cardiac hypertrophy in rats with aortic constriction. J Cardiovasc Pharmacol. 2006;47(4):531-541.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177676&pid=S2340-9894201500040000200019&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">20. Rivera L, Moron R, Sanchez M, Zarzuelo A, Galisteo M. Quercetin ameliorates metabolic syndrome and improves the inflammatory status in obese Zucker rats. Obesity (Silver Spring). 2008;16(9):2081-2087.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177678&pid=S2340-9894201500040000200020&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    ]]></body>
<body><![CDATA[<!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">21. Yamamoto Y, Oue E. Antihypertensive effect of quercetin in rats fed with a high-fat high-sucrose diet. Biosci Biotechnol Biochem. 2006;70(4):933-939.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177680&pid=S2340-9894201500040000200021&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">22. Barker DJ. In utero programming of chronic disease. Clin Sci (Lond). 1998;95(2):115-28.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177682&pid=S2340-9894201500040000200022&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">23. Buckley AJ, Keseru B, Briody J, Thompson M, Ozanne SE, Thompson CH. Altered body composition and metabolism in the male offspring of high fat-fed rats. Metabolism. 2005;54(4):500-507.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177684&pid=S2340-9894201500040000200023&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">24. Liang C, Oest ME, Prater MR. Intrauterine exposure to high saturated fat diet elevates risk of adult-onset chronic diseases in C57BL/6 mice. Birth Defects Res B Dev Reprod Toxicol. 2009;86(5):377-384.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177686&pid=S2340-9894201500040000200024&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">25. Turnbull F. Effects of different blood-pressure-lowering regimens on major cardiovascular events: results of prospectively-designed overviews of randomised trials. Lancet. 2003;362(9395):1527-1535.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177688&pid=S2340-9894201500040000200025&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    ]]></body>
<body><![CDATA[<!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">26. Edwards RL, Lyon T, Litwin SE, Rabovsky A, Symons JD, Jalili T. Quercetin reduces blood pressure in hypertensive subjects. J Nutr. 2007;137(11):2405-2411.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177690&pid=S2340-9894201500040000200026&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">27. Egert S, Boesch-Saadatmandi C, Wolffram S, Rimbach G, Muller MJ. Serum lipid and blood pressure responses to quercetin vary in overweight patients by apolipoprotein E genotype. J Nutr. 2010;140(2):278-284.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177692&pid=S2340-9894201500040000200027&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">28. Conquer JA, Maiani G, Azzini E, Raguzzini A, Holub BJ. Supplementation with quercetin markedly increases plasma quercetin concentration without effect on selected risk factors for heart disease in healthy subjects. J Nutr. 1998;128(3):593-597.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177694&pid=S2340-9894201500040000200028&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">29. Perez A, Gonzalez-Manzano S, Jimenez R, Perez-Abud R, Haro JM, Osuna A, <i>et al.</i> The flavonoid quercetin induces acute vasodilator effects in healthy volunteers: correlation with beta-glucuronidase activity. Pharmacol Res. 2014;89:11-8.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177696&pid=S2340-9894201500040000200029&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">30. Manach C, Williamson G, Morand C, Scalbert A, Remesy C. Bioavailability and bioefficacy of polyphenols in humans. I. Review of 97 bioavailability studies. Am J Clin Nutr. 2005;81(1 Suppl):230S-242S.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177698&pid=S2340-9894201500040000200030&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    ]]></body>
<body><![CDATA[<!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">31. Gugler R, Leschik M, Dengler HJ. Disposition of quercetin in man after single oral and intravenous doses. Eur J Clin Pharmacol. 1975;9(2-3):229-234.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177700&pid=S2340-9894201500040000200031&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">32. Day AJ, Mellon F, Barron D, Sarrazin G, Morgan MR, Williamson G. Human metabolism of dietary flavonoids: identification of plasma metabolites of quercetin. Free Radic Res. 2001;35(6):941-952.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177702&pid=S2340-9894201500040000200032&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">33. Williamson G, Manach C. Bioavailability and bioefficacy of polyphenols in humans. II. Review of 93 intervention studies. Am J Clin Nutr. 2005;81(1 Suppl):243S-255S.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177704&pid=S2340-9894201500040000200033&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">34. Kroon PA, Clifford MN, Crozier A, Day AJ, Donovan JL, Manach C, <i>et al.</i> How should we assess the effects of exposure to dietary polyphenols in vitro? Am J Clin Nutr. 2004;80(1):15-21.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177706&pid=S2340-9894201500040000200034&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">35. Perez-Vizcaino F, Ibarra M, Cogolludo AL, Duarte J, Zaragoza-Arnaez F, Moreno L, <i>et al.</i> Endothelium-independent vasodilator effects of the flavonoid quercetin and its methylated metabolites in rat conductance and resistance arteries. J Pharmacol Exp Ther. 2002;302(1):66-72.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177708&pid=S2340-9894201500040000200035&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    ]]></body>
<body><![CDATA[<!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">36. Lodi F, Jimenez R, Moreno L, Kroon PA, Needs PW, Hughes DA, <i>et al.</i> Glucuronidated and sulfated metabolites of the flavonoid quercetin prevent endothelial dysfunction but lack direct vasorelaxant effects in rat aorta. Atherosclerosis. 2009;204(1):34-39.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177710&pid=S2340-9894201500040000200036&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">37. Bieger J, Cermak R, Blank R, de Boer VC, Hollman PC, Kamphues J, <i>et al.</i> Tissue distribution of quercetin in pigs after long-term dietary supplementation. J Nutr. 2008;138(8):1417-1420.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177712&pid=S2340-9894201500040000200037&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">38. O'Leary KA, Day AJ, Needs PW, Sly WS, O'Brien NM, Williamson G, Flavonoid glucuronides are substrates for human liver beta-glucuronidase. FEBS Lett. 2001;503(1):103-106.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177714&pid=S2340-9894201500040000200038&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">39. Shimoi K, Saka N, Nozawa R, Sato M, Amano I, Nakayama T, <i>et al.</i> Deglucuronidation of a flavonoid, luteolin monoglucuronide, during inflammation. Drug Metab Dispos. 2001;29(12):1521-1524.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177716&pid=S2340-9894201500040000200039&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">40. Lee-Hilz YY, Stolaki M, van Berkel WJ, Aarts JM, Rietjens IM. Activation of EpRE-mediated gene transcription by quercetin glucuronides depends on their deconjugation. Food Chem Toxicol. 2008;46(6):2128-2134.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177718&pid=S2340-9894201500040000200040&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    ]]></body>
<body><![CDATA[<!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">41. Kawai Y, Nishikawa T, Shiba Y, Saito S, Murota K, Shibata N, <i>et al.</i> Macrophage as a target of quercetin glucuronides in human atherosclerotic arteries: implication in the anti-atherosclerotic mechanism of dietary flavonoids. J Biol Chem. 2008;283(14):9424-9434.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177720&pid=S2340-9894201500040000200041&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">42. Terao J, Murota K, Kawai Y, Conjugated quercetin glucuronides as bioactive metabolites and precursors of aglycone in vivo. Food Funct. 2011;2(1):11-17.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177722&pid=S2340-9894201500040000200042&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">43. Menendez C, Due&ntilde;as M, Galindo P, Gonzalez-Manzano S, Jimenez R, Moreno L, <i>et al.</i> Vascular deconjugation of quercetin glucuronide: The flavonoid paradox revealed? Mol Nutr Food Res. 2011;55(12):1780-1790.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177724&pid=S2340-9894201500040000200043&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">44. Jimenez R, Lopez-Sepulveda R, Romero M, Toral M, Cogolludo A, Perez-Vizcaino F, <i>et al.</i> Quercetin and its metabolites inhibit the membrane NADPH oxidase activity in vascular smooth muscle cells from normotensive and spontaneously hypertensive rats. Food Funct. 2015;6(2):409-414.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177726&pid=S2340-9894201500040000200044&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">45. Galindo P, Rodriguez-G&oacute;mez I, Gonz&aacute;lez-Manzano S, Due&ntilde;as M, Jim&eacute;nez R, Men&eacute;ndez C, <i>et al.</i> Glucuronidated quercetin lowers blood pressure in spontaneously hypertensive rats via deconjugation. PLoS One. 2012;7(3):e32673.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177728&pid=S2340-9894201500040000200045&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    ]]></body>
<body><![CDATA[<!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">46. van Duynhoven J, Vaughan EE, Jacobs DM, Kemperman RA, van Velzen EJ, Gross G, <i>et al.</i> Metabolic fate of polyphenols in the human superorganism. Proc Natl Acad Sci U S A. 2011;108(Suppl 1):4531-4538.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177730&pid=S2340-9894201500040000200046&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">47. Boesch-Saadatmandi C, Niering J, Minihane AM, Wiswedel I, Gardeman A, Wolffram S. Impact of apolipoprotein E genotype and dietary quercetin on paraoxonase 1 status in apoE3 and apoE4 transgenic mice. Atherosclerosis. 2010;211(1):110-113.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177732&pid=S2340-9894201500040000200047&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>    <!-- ref --><p><font face="Verdana" size="2">48. Bartholome R, Haenen G, Hollman CH, Bast A, Dagnelie PC, Roos D, <i>et al.</i> Deconjugation kinetics of glucuronidated phase II flavonoid metabolites by beta-glucuronidase from neutrophils. Drug Metab Pharmacokinet. 2010;25(4):379-387.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=1177734&pid=S2340-9894201500040000200048&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>     <p>&nbsp;</p>     <p>&nbsp;</p>     <p><font face="Verdana" size="2"><a href="#top"><img border="0" src="/img/revistas/ars/v56n4/seta.gif" width="15" height="17"></a><a name="bajo"></a><b>Direcci&oacute;n para correspondencia:</b>    <br>Juan Duarte    ]]></body>
<body><![CDATA[<br>Departamento de Farmacolog&iacute;a.    <br>Facultad de Farmacia.    <br>Campus Universitario de Cartuja s/n.    <br>18071. Granada.    <br>Email: <a href="mailto:jmduarte@ugr.es">jmduarte@ugr.es</a>.    <br>Telf: +34958241791</font></p>     <p><font face="Verdana" size="2">Received: 10.10.2015    <br>Accepted: 12.10.2015</font></p>      ]]></body><back>
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