Modelo Méderi de gestión nutricional hospitalaria
Méderi model nutritional care hospital
Olga Lucía Pinzón Espitia1, Juan Mauricio Pardo Oviedo2 y Javier Leonardo González Rodríguez3
1Grupo de Investigación en Perdurabilidad Empresarial. Escuela de Administración, Universidad del Rosario, Méderi.
2Gestor Docencia Méderi. Especialista en Medicina Interna, Medicina Crítica y Cuidado Intensivo, Universidad del Rosario, Méderi.
3Grupo de Investigación en Perdurabilidad Empresarial. Escuela de Administración, Universidad del Rosario. Colombia.
RESUMEN
Introducción: la necesidad de modelos en atención nutricional para responder a la problemática de la malnutrición en los hospitales, conlleva desarrollar el modelo Méderi de Atención Nutricional, con el fin de elevar la calidad de la atención en salud y promover buenas prácticas de nutrición clínica.
Objetivo: describir el proceso de nutrición y soporte metabólico, orientado a medir la eficacia del modelo, el cual se constituye actualmente en un centro de referencia nacional e internacional.
Materiales y métodos: estudio de tipo descriptivo, evaluativo, transversal y observacional. Incluye el análisis de la información consolidada desde la implementación del modelo en el año 2008 hasta el año 2014. El número de sujetos del estudio fue de 163.575 y las variables medidas para probar la eficacia fueron: productividad y calidad percibida de la atención nutricional.
Resultados: realizado el análisis de los procedimientos claves en los que se fundamenta el modelo: atención nutricional hospitalaria adulta y neonatal, soporte nutricional, interventoría a servicios de alimentación, y docencia e investigación, se encuentra un aumento en la productividad del servicio de un 591%, así como un incremento del porcentaje de satisfacción de los pacientes del 50 % al 95,8%.
Conclusión: el éxito de un modelo de atención nutricional radica en la consolidación de una estructura administrativa y asistencial, que a su vez promueva el desarrollo del talento humano, la docencia y la investigación en nutrición.
Palabras clave: Procesos de la nutrición. Terapia nutricional. Grupo de atención al paciente.
ABSTRACT
]]> Introduction: the need for nutritional care models, to address the problem of malnutrition in hospitals, involves developing mederi Nutrition Care Model in order to raise the quality of health care, and promote good practices of Clinical Nutrition. To describe the process of nutrition and metabolic support, aimed at measuring the effectiveness of the model, which is currently a center of national and international reference.Key words: Nutrition processes. Nutritional support. Nutritional management. Interdisciplinary health team.
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